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分段阅读_第 79 章

      始变得懒洋洋。
    骨汤炖煮出油脂,香气随着掀开的锅盖散发出来,鸳鸯锅中倒入骨汤,放入洗干净的金针菇与切片的西红柿,大葱切成薄片,少量的枸杞也放入其中,最后调味只用放盐就足够。
    鸳鸯的另一边也是骨汤打底,熬煮好的牛油舀上几勺,红油立刻沾染了全部的白汤,泡好的干辣椒切段放到红油锅中,这锅光是看就能感觉到其中的辣味,里面也可以放上一勺的酒酿,酒酿的甜味会提鲜,让红汤锅的滋味变得更加的醇厚。
    鸳鸯锅一边红,一边白,两者都放着各样的食材,只等待煮熟后的尽情品尝。
    虾滑是买的成品,毕竟自己用虾子打成肉糜还是麻烦,成品的虾滑打匀上劲,用汤匙刮成一个个圆球落入白汤,猪脑下的是红油锅,温度调到中火等待着火锅的沸腾。
    另一边的烧烤机上放了一张白色的烤纸,纸上涂油开始放上腌制过的五花肉片,滋啦滋啦的油声开始响起,洋葱在高温下开始释放出自身的甜味,肉被烤的浸出油脂,洁白的油脂微微透出焦黄,孜然与椒盐的味道融合,厨房里满是肉香。
    “过来坐着吃饭啊,别光站着!”
    林怀梦看到一侧站着的艾文,她没有事情可做,只能看着店主一个人忙碌,林怀梦一脸无奈的强行把对方按在座位上。
    艾文扭过头盯着店主,一副你为什么还在忙碌的神情。
    第30章 烤肉
    面对着艾文的疑问, 店主也一脸无奈, 火锅与烧烤都有个特点, 那就是它们都是极少数需要食客来亲自参与其中的美味。
    自己动手的乐趣, 在这两种吃法里体现的淋漓尽致。
    五花肉的油脂在高温的作用开始渗出,热油沿着肉的纹路开始流淌下来, 滋啦滋啦的声音像是美妙的乐曲,这时肉的表面已经变了色,色泽焦黄油亮,烤肉的香气弥散在整个空间当中。
    洋葱借着猪油开始变得焦黄软糯,它的甜份释放出来, 裹在每块肉片上, 孜然的气味芳香而浓烈。
    猪皮要烤的起卷焦脆, 洁白的油脂烤出里面的油分, 它变得金黄, 瘦肉入味而鲜嫩,皮微脆又香浓。
    多余的油脂就可以来烤金针菇跟土豆, 蔬菜平铺在烤盘上, 青椒切开一半, 表皮可以被煎出虎皮的颜色,这味道青椒不是很辣,烤出来就软乎乎的多汁而清香。
    铁签里穿上用蒜孜然腌制过的羊肉,这羊肉大多是瘦肉, 从油里裹了一层油光, 这肉鲜红而又新鲜, 中间跟开头串了两个白色的羊油。
    羊肉串放在炉子下面的悬空部分,底下有导热管,用铁盘可以托着烧烤滴下的油脂。
    这种不是果木烤出来的肉的确少了一股木头的清香,但是毕竟用电的要方便,真用碳的话,收拾起来也比较麻烦,室内肯定是不能用碳烤,不然烧烤的烟尘都让人待不下去。
    羊肉的特殊的香气经过炙烤就能散发出来,羊肉在高温中变色,均匀的撒上胡椒面,肉串不能瘦,不然瘦肉烤出来干巴巴的没有油分,烤过的油脂一口咬开全是肉汁的香气。
    火锅开始逐渐沸腾,红汤锅先开始滚,艾文一直没有动,她只是单纯看着这些食物,自己的目光却从来没有移开过店主的身上,她不知道林怀梦具体要做那些事情,只得守在一旁学习,这些香气钻入鼻子中,食yu上还是十分心动。
    食yu是一种奇妙的yu望,艾文以前没有体验过对食物的渴望,在自己的记忆里也没有酸甜苦辣的记忆,食物只是为了延续生命的步骤,进食是一种任务,并非享受。
    然而到了这个世界后,品尝到的食物都拥有着丰富的口感与滋味,那种让沉睡的味蕾开始复苏的存在真的很奇妙。
    长久的食用下去,意志或许也会被此消磨,yu望是一种没有限制的存在,真的品尝到美食,又怎么能毫无怨言的继续食用营养剂呢?
    林怀梦将魔芋放在锅中,莴笋切成片煮在红锅当中,咕噜咕噜声里食材开始浮起,店主舀了两颗热乎的虾滑到艾文的碗里,这虾肉没有搅的太碎,而是有着明显的肉粒。
    “你尝一口,我给你拿
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