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边关厨娘发家记(美食) 第89节

      方念真一手端盘子,一手开门,急急忙忙进了屋。
    眼前的一幕却让她石化在原地。
    自家刚刚长成的小母猫正被云团咬着脖颈,压在身下。
    大福很是懵懂,委屈巴巴地跟自己的老母亲“喵呜”了一声。
    “云团,二柱子!”
    “老娘杀了你!!!”
    作者有话说:
    云团:“咋有丈母娘这么好的人啊,还抱我去见媳妇。”
    第79章 油焖大虾
    方念真的卧房内, 一人二猫,呈三角形僵持着。
    大福弓着背,炸着毛。
    方念真气哼哼地看着云团, 云团似是浑然不觉她的目光, 只痴痴地看着方念真的小猫大福,大福则是左看看, 又看看。
    刚刚方念真进屋子就看到云团骑在大福身上,她冲过去想直接把云团拎起来, 它却回头冲她哈气。
    方念真怕它伸爪子挠人,环视四周,恰好有个刚做好还没用过的小网子,原是她想拿来去溪边捕小虾的。
    她当机立断,抄起网子就把云团的脑袋扣住。
    云团受到惊吓,一阵乱窜, 恰好将自己整个都装进了网子, 方念真直接把它兜起来放到了远一点的地方。
    她进来的匆忙, 也没看见云团到底有没有“成事”。
    不是她反对它们在一起,而是她知道生育对于母猫身体的损耗,她还想大福多活些年。
    且生出来的小猫, 要是运气好,有靠谱的人家好好养着还成;若是遇上不好的人家反而受罪,或者是送不出去,自己院子里养一群小猫,她也是没有那个精力。
    方念真整理了一下自己的衣裳,刚刚和云团“战斗”了一番, 弄得衣襟都乱了。
    她连饭都不吃了, 就等着瑞王府来人。
    晚饭时候, 黄莺通传,说是瑞王府来了人接云团。
    方念真牵出云团,走到大门口却发现,竟是陆恒亲自来接了。
    按理说,方念真应当马上请他进门,奉上好茶招待,可她心绪尚未平复。
    连行礼都行的很是草率,“民女拜见瑞王爷。”
    然后又愤愤地把猫绳往陆恒手里一放,“王爷带云团回吧。”
    陆恒观方念真似乎神色有异,他揣测道:“我家云团给你添麻烦了?”
    方念真本来还能压抑住自己的情绪,被陆恒这么一问,似乎还有了几分劲儿。
    “添了大麻烦了,王爷,请您进来说吧。”
    一直在大门口干站着也不是个事儿,方念真邀他到了花厅。
    给陆恒上了热茶,方念真斟酌着语句。
    她是一个未婚女子,到底该怎么跟一个未婚男人说明,两只猫似乎“这样那样”了呢?
    没办法,方念真先艰难地开口,说了孕育对于母猫身体有损一事。
    又含蓄地暗示道:“云团似乎,看中了我家大福……”,说到最后,她破罐子破摔,“也许几个月后,就有像云团的小猫出生了。”
    陆恒终于明白了,原来小厨娘忧心的是这件事。
    “此事你不必担心,云团它……咳,它已被阉过,无碍。”
    陆恒似乎也是觉得跟一个女子提起这个话题,略显尴尬,赶紧装模作样喝了口茶。
    方念真长长的“啊”了一声。
    好家伙,原来已经是个中看不中用的了。
    那还装出那副“威风凛凛”的气势?吓得她和大福都嗷嗷叫。
    不过,如此甚好啊!
    又能陪大福玩,又不用担心怀小猫的事情了。
    方念真当即就变了脸,由心而发地笑了起来。
    “王爷,您可吃饭了?民女去给您做点?”
    陆恒说他吃过了,“今日云团多有得罪,我会好好教导它的,先告辞了。”
    方才进来的匆忙,陆恒没有仔细看这间小宅子,宅子规模不大,但是还挺别有趣味的。
    方念真还不知道自己心心念念的“大宅子”在人家眼里成了“小宅子”。
    她开开心心地送了陆恒和云团出去,还给云团打包了半盘没吃到嘴的小鱼干。
    一袭白衣的高个男人牵着一只纯白的小猫走在街头上,男人的外袍衣角随风飘了起来,小白猫的尾巴高高地竖着,尾巴尖倒勾了回去。
    方念真看着他们的背影,感觉很是奇妙。
    陆恒明明是全城身份最为尊贵的人了,却会亲自来接他的小猫。
    “啧,猫奴不分贵贱。”
    -
    次日,方念真收到了陆恒的“赔罪礼”——满满一篓子新鲜的虾,送来她店里时还活蹦乱跳呢!
    方念真跳的比篓里的虾还欢,天知道,她自从穿过来,一直吃的都是虾干,新鲜的虾可好久没见过了,主要是新云州不怎么产这个。
    这篓子里的虾也不知道是什么品种,比她在小溪里看见的虾体型要大得多。
    正好有锅水滚着,方念真直接丢了两只进去试试味道。
    虾不一会儿就变色了,捞出来稍微晾了一下。
    方念真边吹着热气,边剥去虾皮,这虾倒是很好去皮,什么也不蘸,直接放进嘴里。
    唔,虾肉还挺甜的,还有种独特的香腻感,不是那种油腻的“腻”,约莫是虾黄的口感。
    美味当前,不可辜负。
    留出一部分用来白灼,拨出一堆给大福带回去,“赔罪礼”嘛,昨日主要受到惊吓的还是大福。
    剩下的就做一份油焖大虾,一份用蒜蓉粉丝蒸,再炸一份香酥虾仁,吃个过瘾!
    说干就干,先让人把虾头、虾线都去掉,但是虾头也没有扔掉,方念真说留着还有用。
    做虾这事情,最麻烦的就是事先的准备工作,实际上做起来很简单。
    先把蒜蓉粉丝虾蒸上,方念真毕竟也是个“大厨”,还是有那么点小讲究和小追求的。
    她把用来蒸的虾先在虾背中间划了一刀,“开背”到虾尾处,这样把虾身一劈开,虾肉就尾巴冲上“站立”住了。
    这样做的目的就是为了摆盘好看,把热水略煮了一下的粉丝垫在盘子底,上面“站”两排虾,接下来就是浇蒜蓉酱了。
    “方记食铺”是有“蒜蓉粉丝蒸白菜”这道菜的,刚刚方念真已经让安子把蒜蓉酱炒出来了,现在厨房里弥漫的都是炒熟的蒜蓉的香味。
    最后就是耐心地等待把虾蒸熟了。
    白灼虾和油炸虾仁就交给了小秋,这孩子最近进步神速,做菜又快又稳,已经隐隐有“大厨风范”了。
    蒜蓉粉丝蒸大虾出锅的时候,方念真往上面撒了些葱花,又浇了少许的热油,另一边灶上的油焖大虾也出炉了。
    今日这虾虽然也不少,但是远远不够三个店的人吃的,就只有“方记食铺”的员工有口福了。
    食铺这边因为工作强度没有其他两个锅子店大,相对来说工钱要少一些,但是食铺这边有大厨!员工餐每次都很丰富,也很好吃。
    店员们各有志向,各有选择,方念真索性就允许他们两个月调动一次岗位。
    以前食铺这边的小二是阿青,近来他好像有了点对未来的规划,简单说就是想攒钱娶媳妇了,努力练习通过考核,去了“方记涮肉”那边了。
    现在食铺这边的小二是一个叫“曲齐”的小伙子,是方念真后来买来的人,她第一次听说这名字的时候就牢牢记住了。
    曲齐是个追求生活品质的,他就喜欢食铺这边的安稳,还有美味的员工餐!
    盼了又盼,终于等到阿青调走了,他赶紧打申请,调了过来。
    曲齐美滋滋地从后厨端菜上桌:“看吧,我就说,我选择食铺是最明智的!这虾,他们又没份儿咯!”
    方念真笑着说他:“你呀,嘴严点,别吃完就出去说,之前咱们在店里吃烤鸡,后来就是你宣扬出去的,惹得他们都跑我面前来要。”
    曲齐不好意思地摸了摸脑门:“嘿嘿,那时候我刚过来,按捺不住要显摆,现在我晓得了,闷声发大财!”
    曲齐的一番话惹得店里的人都笑了起来。
    几盘虾陆续端上桌,方念真趁热吃了个香酥虾仁,小秋把火候掌握的很好,外酥里嫩。
    新云州不盛产虾,大家平日里也很少吃到,安子也找到了挚爱——蒜蓉粉丝蒸大虾里面的“粉丝”,他发现这可和蒸白菜的粉丝味道大有区别。
    蒸大虾下面垫的粉丝足足地吸收了虾的鲜味,再配上蒜蓉,夹一筷子到米饭上,包裹着热乎乎的米饭一起吃,绝了!
    油焖大虾就更是没见过的吃法了,众人吃到最后,就连里面的葱段都挑出来吃干净了。
    方念真今天没有吃主食,悠悠然地剥着白灼虾,吃了十几个,感觉肚子里都是高蛋白,饱腹感很强。
    晚上下班回了宅子后,虾就没几个活着的了。
    方念真把还活着的几只虾给大福煮了,这小猫竟然不吃!
    闻了又闻,就是不往嘴里面放,最后还是方念真把虾壳剥好了,细细的拆成虾泥,大福才勉为其难地吃了几口。
    其余的虾,方念真烘烤了一下,到时候大福要是不吃,她自己拿来当虾干小零食吃也是行的,或者是切末煮粥。
    方念真忙活完这一通,天色已经很晚了,黄莺来寻她。
    “掌柜的,杜二丫说想见您,问您得不得空。”
    方念真净了手,“啊,让她进来吧。”
    二丫进来的时候使劲儿的低着头,进了门见了方念真就“扑通”一下跪到了地上。
    “掌柜的,我有事相求。”