提示:担心找不到本站?在百度搜索 BL小说 | 也可以直接 收藏本站

闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙鍔ょ紓宥咃躬瀵鎮㈤崗灏栨嫽闁诲酣娼ф竟濠偽i鍓х<闁绘劦鍓欓崝銈嗙節閳ь剟鏌嗗鍛姦濡炪倖甯掗崐褰掑吹閳ь剟鏌f惔銏犲毈闁告瑥鍟悾宄扮暦閸パ屾闁诲函绲婚崝瀣уΔ鍛拺闁革富鍘奸崝瀣煕閵娿儳绉虹€规洘鍔欓幃娆忣啅椤旇棄鐦滈梻渚€娼ч悧鍡椢涘Δ鍐當闁稿本绮庣壕濂告煃瑜滈崜姘辩箔閻旂厧鐒垫い鎺嗗亾闁伙絽鍢查オ浼村醇椤愶絾娅嶉梻浣虹帛閸ㄩ潧螞濞嗘垟鍋撻棃娑氱劯婵﹥妞藉Λ鍐ㄢ槈濮橆剦鏆繝纰樻閸嬪懘銆冮崱娑樼疄闁靛ň鏅涚壕濂告煟閹邦剦鍤熼柛姗€浜跺铏光偓鍦У閵嗗啰绱掗埀顒佺瑹閳ь剟銆侀弮鍫晣闁绘﹩鍋勬禍楣冩偡濞嗗繐顏痪鐐倐閺屾稒鎯旈姀鐘灆闂佺硶鏂侀崑鎾愁渻閵堝棗绗掗柨鏇缁棃鎮介崨濠勫幈闂佺粯蓱閸撴艾鈻撳⿰鍫熺厵妞ゆ洖妫涚弧鈧悗娈垮枟閹歌櫕鎱ㄩ埀顒勬煥濞戞ê顏╅悽顖涱殜濮婄粯鎷呴崫銉︾€┑鈩冦仠閸斿海鍒掗崼鐔虹懝闁逞屽墮椤曪綁骞栨担鑲澭囨煕閳╁啰鎳呮い鏃€娲熷娲礈閹绘帊绨肩紓浣割儐閸ㄥ潡骞冨鈧崺锟犲川椤曞懏鈷栧┑鐘灱濞夋盯鎯夐悡骞盯顢涘☉鏍︾盎闂佽鍎冲畷顒勬倶椤忓牊鐓涘〒姘e亾濞存粌鐖奸獮鍐ㄎ旈埀顒勶綖濠靛鍊锋い鎺嗗亾妞ゅ骏鎷� 闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤濠€閬嶅焵椤掑倹鍤€閻庢凹鍙冨畷宕囧鐎c劋姹楅梺鍦劋閸ㄥ綊宕愰悙鐑樺仭婵犲﹤鍟扮粻鑽も偓娈垮枟婵炲﹪寮崘顔肩<婵炴垶鑹鹃獮妤呮⒒娓氣偓濞佳呮崲閸℃稑绠犳慨妯挎硾閹硅埖銇勯幘璺盒ユ鐐存尭閳规垶骞婇柛濠冩礋楠炲﹨绠涘☉娆忎簵濠电偛妫欓幐濠氬煕閹寸偑浜滈柟鎯у船婵″潡鏌i敐澶夋喚闁哄矉绱曢埀顒婄秵閸嬪棗煤閹绢喗鐓涢悘鐐插⒔濞叉潙鈹戦埄鍐╁€愰柡浣稿€垮畷婊嗩槾闁哄绮欏缁樻媴缁涘娈愰梺鍝ュУ椤ㄥ﹪寮崘顔碱潊闁靛牆鎳愰悾鍝勨攽閻愬弶顥為柟绋款煼钘熼柛顐ゅ枔缁犻箖鏌熺€电ǹ鍓辨繛鍫熸⒐閵囧嫰濡烽敃鈧崫鐑樻叏婵犲嫮甯涢柟宄版嚇瀹曘劑鎮介崹顐㈡畬闂傚洤顦甸弻锝夊箣閿濆棭妫勭紓浣瑰姈椤ㄥ﹪寮婚悢鍏肩劷闁挎洍鍋撻柡瀣枔閳ь剝顫夊ú鏍ь嚕閸撲焦宕叉繝闈涱儐椤ュ牊绻涢幋鐐垫噧缂佹劖绋撶槐鎾存媴閸欏鈧棝鏌涚€n偅宕屾慨濠勭帛閹峰懘宕ㄩ棃娑氱Ш鐎殿喚鏁婚、妤呭磼濮橆剛浜伴柣搴″帨閸嬫捇鏌涢弴妤佹澒闁稿鎹囧畷鎺楁倷鐎涙ê鍔掗梻渚€娼荤€靛矂宕㈡ィ鍐╂櫖婵犻潧娲ㄧ粻楣冨级閸繂鈷旈柛鎺嶅嵆閺岀喓鍠婇崡鐐板枈濡炪們鍨洪幐鎼佹偩濠靛绀嬫い鎺戝€搁獮鍫ユ⒒娓氣偓濞佳勭仚闂佺ǹ瀛╂繛濠傜暦濞差亝鏅查柛銉到娴滅偓绻涢崼婵堜虎闁哄绋掗妵鍕敇閵忊剝鏆犳繛锝呮搐閿曨亪鐛弽銊﹀闁告縿鍎遍獮鎰版⒒娴e懙褰掑嫉椤掑嫭鍎楁い鏃€宕樻慨鍐裁归悩宸剱闁抽攱甯掗湁闁挎繂鎳忛崵鍫㈡喐閻楀牆绗掗悗姘槹閵囧嫰骞掗幋婵冨亾婵犳碍鍎楁繛鍡樻尰閻撴瑩寮堕崼鐔峰姢闁伙附绮撻弻鈩冩媴缁嬪簱鍋撻崸妤€钃熼柕濞炬櫆閸嬪棝鏌涚仦鍓р槈妞ゅ骏鎷� 婵犵數濮烽弫鍛婃叏閻戣棄鏋侀柛娑橈攻閸欏繘鏌i幋锝嗩棄闁哄绶氶弻娑樷槈濮楀牊鏁鹃梺鍛婄懃缁绘﹢寮婚敐澶婄闁挎繂妫Λ鍕⒑閸濆嫷鍎庣紒鑸靛哺瀵鈽夊Ο閿嬵潔濠殿喗顨呴悧濠囧极妤e啯鈷戦柛娑橈功閹冲啰绱掔紒姗堣€跨€殿喖顭烽弫鎰緞婵犲嫷鍚呴梻浣瑰缁诲倸螞椤撶倣娑㈠礋椤栨稈鎷洪梺鍛婄箓鐎氱兘宕曟惔锝囩<闁兼悂娼ч崫铏光偓娈垮枛椤兘骞冮姀銈呯閻忓繑鐗楃€氫粙姊虹拠鏌ュ弰婵炰匠鍕彾濠电姴浼i敐澶樻晩闁告挆鍜冪床闂備浇顕栭崹搴ㄥ礃閿濆棗鐦辩紓鍌氬€风欢锟犲闯椤曗偓瀹曞綊骞庨挊澶岊唹闂侀潧绻掓慨顓炍i崼銉︾厪闊洦娲栧暩濡炪倖鎸诲钘夘潖濞差亜浼犻柛鏇ㄥ亝濞堟粓姊虹粙娆惧剱闁圭懓娲獮鍐ㄎ旈崨顔尖偓鐑芥煟閻旂ǹ顥嬪ù鐓庣墦濮婃椽宕崟顒佹嫳濠电偛寮跺玻鍧楀箲閵忕姭妲堥柕蹇娾偓鏂ュ亾闁垮浜滈柟鍝勭Х閸忓瞼鎲搁弶鎸庡殗婵﹦绮幏鍛存惞閻熸壆顐奸梺姹囧焺閸ㄨ京鏁敓鐘茬畺婵☆垯璀﹀ḿ鈺呮偣鏉炴壆绉块柨鏇炲€归悡鏇㈡煛閸ャ儱濡奸柣蹇曞Х缁辨帡鎮╅崘娴嬫灆闂佸搫鐬奸崰鎾诲焵椤掍胶鈯曞畝锝堟硶缁濡烽妷鍐ㄧ秺閹晠鎳¢妶鍥ㄦ瘒婵犳鍠栭敃銊モ枍閿濆洦顫曢柟鐑樺殾閻旂儤瀚氶柡灞诲劤閳ь剚妞藉缁樻媴閽樺鎯為梺鍝ュ枎濞尖€愁嚕閺屻儲鍋愮€瑰壊鍠栧▓銊╂煟閻樺弶澶勭紒浣规綑鍗遍柛顐犲劜閻撳繘鐓崶銊︾閸熺ǹ顪冮妶鍡樺碍闁圭⒈鍋婇崺鐐哄箣閿旇棄鈧兘鏌涘▎蹇f▓婵☆偆鍋熺槐鎾存媴缁涘娈┑鈽嗗亝缁诲倿鎮鹃悜钘夌闁挎洍鍋撶紒鐘差煼閹綊宕堕妸銉хシ闂佸摜鍋戦崝宀勨€旈崘顔嘉ч柛鈩冾殔椤酣姊洪崫銉バ㈤悗娑掓櫇缁顓兼径瀣偓閿嬨亜閹哄秶顦︾€殿喖鐏濋埞鎴﹀煡閸℃浠梺鍛婎焼閸曨収娲告俊銈忕到閸燁垶宕愰崹顐e弿婵☆垳鍘ф禍楣冩倵濮樼偓瀚� 闂傚倸鍊搁崐鎼佸磹閹间礁纾归柟闂寸绾惧綊鏌熼梻瀵割槮缁炬儳缍婇弻鐔兼⒒鐎靛壊妲紒鐐劤缂嶅﹪寮婚悢鍏尖拻閻庨潧澹婂Σ顔剧磼閻愵剙鍔ょ紓宥咃躬瀵鎮㈤崗灏栨嫽闁诲酣娼ф竟濠偽i鍓х<闁诡垎鍐f寖闂佺娅曢幑鍥灳閺冨牆绀冩い蹇庣娴滈箖鏌ㄥ┑鍡欏嚬缂併劌銈搁弻鐔兼儌閸濄儳袦闂佸搫鐭夌紞渚€銆佸鈧幃娆撳箹椤撶噥妫ч梻鍌欑窔濞佳兾涘▎鎴炴殰闁圭儤顨愮紞鏍ㄧ節闂堟侗鍎愰柡鍛叀閺屾稑鈽夐崡鐐差潻濡炪們鍎查懝楣冨煘閹寸偛绠犻梺绋匡攻椤ㄥ棝骞堥妸鈺傚€婚柦妯侯槺閿涙稑鈹戦悙鏉戠亶闁瑰磭鍋ゅ畷鍫曨敆娴i晲缂撶紓鍌欑椤戝棛鈧瑳鍥ㄥ€垫い鎺戝閳锋垿鏌i悢鍛婄凡闁抽攱姊荤槐鎺楊敋閸涱厾浠搁悗瑙勬礃閸ㄥ潡鐛崶顒佸亱闁割偁鍨归獮妯肩磽娴e搫浜炬繝銏∶悾鐑筋敆娴h鐝风紓鍌欑劍鐪夌紒璇叉閺屻倗鍠婇崡鐐差潻闂佸憡蓱閹告娊寮婚垾宕囨殕閻庯綆鍓涜ⅵ闂備浇顕栭崰鎾诲垂閽樺鏆︽い鎰剁畱鍞悷婊冪箻瀹曘垽骞嬮悙鐢电槇缂佸墽澧楄摫妞ゎ偄锕弻娑氣偓锝庝簻椤忣厾鈧娲﹂崹鍫曠嵁濮椻偓椤㈡瑩鎳栭埡鍐╂瘒婵犵數鍋炲ḿ娆撳触鐎n喖绠氱€光偓閸曨偅鐎繝鐢靛Т濞诧箓宕戦敐澶嬬厵妞ゆ挾鍠庣粭鎺戔攽閳ヨ櫕鍋ラ柡灞稿墲瀵板嫮浠﹂幒鎴犵Ш闁糕晝鍋ら獮瀣晜閽樺鍋撻悜鑺ョ厸濠㈣泛顑呴悘鈺伱归悩铏€愭慨濠冩そ閹筹繝濡堕崨顔惧綒缂傚倷鑳舵慨鐢稿垂閸ф鏄ラ柕蹇曞閸氬顭跨捄琛$湅婵炵厧锕娲濞戞艾顣哄┑鈽嗗亜閻倿鐛箛鎾佹椽顢旈崨顖氬箺闂備胶绮敋闁告ɑ鐗犻幊婊堫敂閸喓鍘遍梺鍝勫€介崕鑽も偓姘嵆閺屽秶鎷犻懠顑勵殽閻愬弶鍠橀柟顔ㄥ洤閱囬柕蹇曞Т缁犮儵姊婚崒娆戭槮闁硅绻濆畷褰掝敍閻愯尙锛欓梺鍝勭▉閸嬧偓闁稿鎸搁~婵嬫倷椤掆偓椤忥拷
返回目录

美食小当家 第766节

      这一相对比之后,这前后的差距就是8样食材了,这其中的差别可就很大了。”
    楚云风也说出了自己猜测中存在的问题,这也是为什么一开始猜出妈妈研制的菜式是佛跳墙,但是却又不敢肯定的原因。
    不过慕晴倒是有另外的想法:“会不会是妈妈研制的佛跳墙配方不一样呢?
    就像咱们的传统川菜一样,有些菜式也分为古法和创新,二者所使用的食材也并不一样,所以食材用的自然也就不同了。”
    慕晴的话楚云风也是考虑过的,但是对于佛跳墙这样名气非常大的菜品来说,自己了解得确实不太多。
    除了知道这道菜是闽菜之王外,它的做法以及相关背后的故事自己是一无所知,所以楚云风也不得不慎重一些。
    “你的猜测也是有道理的,这十八种食材有花菇、鱼肚、鱼唇、冬圭、鸽蛋、蹄筋、海螺头、元贝、辽参、鲍鱼、土鸡、番鸭、猪皮、猪蹄、猪肉、龙骨、鸡爪和鲫鱼。
    按照我的猜测,这前面十种食材应该是主食材,后面的八种食材应该是用来熬制高汤的。
    但是这其中最让我迷惑的是鲫鱼,这制作佛跳墙虽然我不是太熟悉,但是却也从未听说过需要用到鲫鱼。
    最让我认为你的猜测是正确的原因是,这其中的冬圭、元贝、海螺头还有番鸭这四种食材的叫法你不觉得有些奇怪吗?
    这些应该都是本地人的叫法,而我们这边是没有听到过这样的说法。
    先说番鸭吧,这大多都是沿海一带的叫法,我们这边一般就叫做土鸭或者是剑鸭等等。
    而冬圭这种食材,我刚才网上查了一下,福建那边的本地人把墨鱼叫做冬圭,这更加印证了我的猜测。
    最有意思的就是元贝了,这跟我们平时听说的干贝绝对是有所不同的,两者其实差别还是有些大。
    干贝是扇贝的干制品,为扇贝的闭壳肌制成,而元贝是将贝类中的扇贝和明贝煮熟,剥下其闭壳肌,经洗净、晒干而成的干货。
    最简单的区别就是元贝呈圆形,而干贝为椭圆形,中间有凹处。
    海螺头也应该是福建那边的本地叫法,所以这也是让我加深这是制作佛跳墙的最主要原因。”
    楚云风的话也是让慕晴点了点头,认同了他的判断,但是她还有一个想不通的地方:“那为什么这单据上面写的是这些本地食材名称呢?
    为什么不将这些换成我们本地的食材名字?
    还有,供应商那边是怎么知道这几种叫法生僻的食材呢?
    另外最后一个关键的问题,我们怎么来确定这十八种食材就是来制作佛跳墙的?
    如果是的话,谁会制作这道菜式呢?”
    慕晴连续地追问,把自己心中所有的疑问全部都推了出来,既然自己不知道,那么楚云风肯定会想到答案的,自己对他有信心。
    楚云风其实心中早就有了答案,他轻轻地咳嗽了一下,清了清嗓子说道:“你说的问题其实很简单啊。
    既然妈妈要让供应商给她提供这些食材,那么自然是会跟对方沟通了,这些生僻的叫法当然会告诉他们正确的食材。
    不过供应商在单据上面采用的这种叫法肯定也是妈妈授意的,自然也是为了以防万一,如果单据泄露的话,那么也能够争取一点儿时间。
    还有,我们的猜测到底正不正确,打个电话不就明白了吗?
    既然是佛跳墙,那么刘师傅肯定是会知道得比我们多,现在去请教一下不就好了吗?
    多简单的事情啊……”
    楚云风刚刚说完,慕晴就把手机时间在他眼前晃了晃,这一下倒是让楚云风那个“多简单”变得有些尴尬了。
    “不过是快到十二点了嘛,他老人家应该刚刚睡着,我这稍微打扰一下应该不是什么大事儿。
    要不然下回到京城,咱们俩好好感谢一下他,怎么样?
    或者咱们等到明天早上再说?”
    这最后一句明显是逗慕晴的,这样的事情哪里能够等到第二天早上,这一晚上不得失眠吗?
    用手指戳了戳楚云风,敦促他赶紧打电话,这件事儿刘师傅帮忙的话,那感谢的事情自然是不必说的,慕晴绝对会记下这份情谊的。
    “好好好,知道你等不了,我这马上就打。”
    热恋中的情侣打情骂俏自然是别有一番风味儿,楚云风此时能够笃定打电话找到刘师傅其实也很简单。
    作为国宴团队的成员,晚上就算是睡觉也不会关掉手机的,这些都是最基本的要求,所以今晚肯定是要扰人清梦了。
    “喂,哪位?”
    电话足足响到了最后一声才被接听起来,对面传来一声浓厚的迷糊音,声音明显是微弱中带着一丝郁闷,但声线被楚云风听出来了,确实是刘师傅。
    “刘师傅,您好,我是小楚啊,楚云风。
    实在是不好意思,我不知道您已经睡觉了,刚才这不是碰到一点儿很有趣儿的事情嘛,这一激动之下没看时间就给您打过来了。”
    楚云风编瞎话的本事还是很不错的,慕晴听到了之后都忍不住在一旁捂着嘴偷笑。
    但是被刘师傅听到之后,这不免都感觉有些蛋疼,合计着这大晚上的你打扰自己睡觉还很无辜了?
    虽然心中有点儿郁闷,本以为是有任务了,不然这么晚一般是不会有人给自己打电话的,熟悉的人都知道自己睡觉比较早,这个时间打来电话肯定会被自己骂的。
    但是楚云风这家伙肯定是不在熟悉自己的名单之中,但是郁闷归郁闷,对于楚云风这人自己还是很欣赏的。
    虽然借口找得太差,但是既然这么晚找过来,肯定是有什么重要的事情,至于他说的有趣儿,自己就当是开玩笑了。
    “行了、行了,多余的废话就别说了,有什么事情快说吧,我这年纪大了,还得多睡一会儿呢。”
    刘师父看了看身边的老伴儿,发现并没有被吵醒,于是便披了件衣服,走到了客厅。
    “是这样的,我这里发现了一份制作佛跳墙的食材清单,上面罗列的食材非常奇怪,不仅叫法跟现在的有些不同。
    而且最关键的是,它跟您之前和我说过的制作食材有很大的区别,最怪异的就是它所使用的食材数量,一共就只有十八种!”
    嗯~?
    等等!
    刚刚这小子说了什么?
    佛跳墙?
    十八种食材?
    刘师傅听到了之后瞌睡瞬间全无,大脑一下就清醒无比,马上追问道:“你确定是十八种食材?”
    那略微带着一丝颤抖的声音自然是被楚云风给听出来了,刘师傅露出这样的激动神色让楚云风的表情也开始有些严肃了起来。
    “是的,分别是……
    我怀疑这前面八种食材是主料,后面的十种食材是用来制作高汤的,也不知道对不对?
    所以这不是向您老请教来了吗?”
    楚云风在说话的时候,一直在听着对面的动静儿,最后发现刘师傅呼气的鼻音是越来越重。
    “你在哪里发现的?
    还是有谁会做吗?”
    刘师傅最后一句话问得有些不太确定,倒是让楚云风感到有一丝丝的疑虑,难道这其中有什么隐情?
    于是楚云风便将事情的原委全部都告诉了刘师傅,这本身也并没有什么好隐瞒的,因为最后这件事情还需要他大力相助。
    “原来是这样!”
    刘师傅在得知详情之后,想了想才回道:“这份食材清单没有任何问题,不过这做法却是早就已经失传了。
    你妈妈,哦不,你丈母娘应该是花费了不小的力气得到了这份古法秘方,于是想要自己尝试一下,但结果我现在非常肯定,她一定会失败的。
    这十八种食材可不简单,在古法的制作上面被称之为“十八罗汉”,是最最传统而又经典的做法。
    但是由于制作的工艺复杂,加上传承的缺失,所以这十八罗汉的做法已经消失很久了,现在的佛跳墙都是改良之后的做法。”
    刘师傅说起这事儿来感到非常的唏嘘,这失传的东西让人回忆起来自然不是那么舒心了。
    不过楚云风的疑问并没有解除,他连忙问道:“这十八罗汉佛跳墙有什么特点吗,跟现在的制作方法有什么不同?
    还有,现在这个制作方法是真的没有人会了吗?”
    这是最核心的问题,不仅仅是楚云风,就是仔细聆听的慕晴也非常地好奇,就差没将耳朵贴到公放上面去了。
    “这差别大了去了,用这十八罗汉的食材熬制出来的高汤那可是叫做金汤,而是实实在在的金汤。
    金色浓郁,醇香无比,滋润滋补,当真是一等一的极品,那才是真正的佛跳墙,神佛都忍不住的。
    而现在制作出来的金汤,色泽上跟它差了不止一筹,而且就是在香味儿上也是无法相比的。
    可惜的是光有这食材清单是没用的,关键是它的制作手法决定了,没有正确的制作方法,是无法将它的魅力给展现出来的。
    这道菜其实是道光年间发明的,而这十八罗汉的制作方法据说是在民国时期创制出来的。
    在七十年代的时候,这种做法还曾经出现过一次,但是到了现在,几乎是没有听到有任何的消息了。
    其实不瞒你说,这十八罗汉的做法,我以前也尝试过的,这最后的结果嘛,说不上成功,但也说不上失败。
    最大的败笔就在于这个金汤上面,我是无法做到传说中的那最浓郁的金黄之色,这香味儿自然也达不到最顶级的味道。
    所以最后的结果就是,这制作出来的味道还不如我现在所掌握的版本,这才不得不放弃啊。”
    刘师傅的话中透露出了浓浓的叹息之意,还有重重的无奈之感,而楚云风听到之后,心中则是感受到了更多的无奈。
    如果连刘师傅都不知道这做法的话,试问还能有谁会呢?
    自己虽然有系统空间,但是研制和修复菜品的话还是需要看别人做过一次才行,但是现在这十八罗汉佛跳墙连做的人都不会,这样自己也是巧妇难为无米之炊啊。
    特别是这制作的手法,连会的人都没有,想要修复自然是如空中楼阁一般可望而不可即,难道是真的没有一点儿办法了吗?
    慕晴也流露出了失望至极的神色,如果这一步走不通的话,那么妈妈岂不是没有苏醒过来的最后契机?
    普通的佛跳墙能够将她给唤醒吗?
    这个答案自然是否定的,那么唯一的希望现在又是如此的渺茫,到底该怎么办呢?
    楚云风并没有放弃,而是继续询问道:“刘师傅,现在真的是没有人会这种做法了吗?
    七十年代的时候,那次出现是在什么地方,制作这道菜的师傅叫什么名字啊?”
    刘师傅之前的话里并没有详细地说明这些情况,所以楚云风还需要最后确认一下。
    “据我所知是没有人会了,毕竟佛跳墙这道菜式现在会制作的人很多,但是这正宗与不正宗之间的差别不外乎两个原因。
    一是制作的食材,二是制作的手法。
    你们现在是在福州对吧,这正好是佛跳墙的发源地,也是佛跳墙制作最多的地方,你们可以在当地打听一下相关的消息。
    另外,我师兄正好也在那边,我跟他说一声,明天你们去找找他,看他有没有相关的消息。”
    挂掉了电话之后,楚云风跟慕晴都沉默了一会儿,随后楚云风将刘师傅发过来的地址记了下来。