晚饭过后，开始张罗酱猪蹄。睡觉前才熄火，灶里的炭火并没有弄出来，就着这点余温，慢慢地焖猪蹄。
    夜间气温低，很是凉爽，猪蹄放锅里并不影响口感，反而能更入味。
    馒头是陈老爹早起做的，辰时初才开集市，他起得早，完全可以将馒头做出来。
    早饭也是馒头，配着虾酱吃。
    酱猪蹄有块头小的，陈玉平挑了些出来，家里一人一块，就着馒头吃也极有滋味儿。
    瞧着要到时辰，陈老爹顾不得收拾家里的琐碎，挑着箩筐和三儿子往沈家屋去。
    一个箩筐放猪蹄和虾酱，一个箩筐放馒头。
    酱猪蹄的香味浓，掺透进晨间的微风里，引得好些村民过来搭话。
    “这是弄的什么？这香味儿可真是神了。”
    “准备去卖馒头呢？光卖馒头可不好卖，你这是配得什么？可真香。”
    “幸好我是吃了早饭出门，闻着这香味儿，我都犯馋了。”
    陈老爹很和气，人家问他，他就乐呵呵地答，也不藏着掖着：“是酱猪蹄，馒头准备配着虾酱卖。是我家平哥儿做的，他手艺好，烧出来的菜格外有滋有味。”
    “原来是酱猪蹄，这倒奇怪了，镇里也有买卤猪蹄，味道可没这么有劲儿。你这酱猪蹄打算怎么卖？”
    “三文钱一个。”猪蹄价贱，镇里一只猪蹄卖六文，村里三大爷家的猪蹄五文一只。平哥儿将价格定在三文钱一个，陈老爹觉得有点贵，可想想这味道，却又觉得值。
    “三文钱一个？”说话的人明显有点懵，拿眼瞅着箩筐，箩筐口有布盖着，看不到里头的猪蹄是什么个头。
    陈玉平笑着揭开了布。
    猪蹄的个头不算大，却也说不得小，挺大一块，肥嘟嘟油光色亮浓香扑鼻，就恨不得手抓一块，搁嘴里大口的咬嚼，吃起来定是十分的够劲够爽。
    瞧着乡亲看直了眼，有些反应不过来，陈玉平便将布重新盖好，沾上了灰尘可就不美了。
    就见那人咽了咽口水，干巴巴地笑了：“倒是不算太贵。”说完话，他挑着担子急匆匆的走开了，仿佛后面有什么追似的。
    再不走，他怕控制不住自己，真掏出三文钱买上一块尝个味道，回家去婆娘不得给他一顿死揍，三文钱呐！想想还是小命更重要。
    到沈家屋时，已经有不少摊子支起，场面有点儿吵杂，却也还算规矩。
    陈老爹领着儿子来到苦竹村这边，挑了个还算显眼的地方，麻利的将摊子支起。
    这摆摊，也不是随便摆，每个村子都会分出块地方，有大有小，端看村子大小和过来摆摊的人数，这地也不是固定的，会轮着来并不偏心哪个村。
    因着这份公道，前来赶集摆摊的乡亲，都会很乐意照着沈家的规矩走。
    陈平玉还有点放不开，陈老爹笑了笑，并没有勉强他，开始吆喝起来：“麻辣酱猪蹄，有滋有味儿好下酒，鲜香虾酱馒头，吃了一个还想吃第二个。”
    吆喝的声音也不能太大，一个两个都扯着嗓子喊，整个集市不知道得乱成什么样。
    “酱猪蹄怎么卖？”问话的是巡逻的沈家子弟。
    “三文一个，可以尝尝味道。”陈老爹递过一只碗，碗里有切成小块的酱猪蹄，每个小块上都插着个小竹签。
    沈家子弟尝了一块：“行，给我来两个。”
    “好勒。我家的虾酱馒头要不要来两个？味道也是极好，一文钱一个，里面抹了虾酱，很鲜香味美。”
    “来两个也行。”
    陈玉平做的酱猪蹄，香是真香，只要从摊子旁路过，都能闻见这浓郁的香味儿，一把就能将人勾住。
    十有九个会过来问问，开始问了，九个里头有三五个会掏钱买。
    没多久，满满一大盆的酱猪蹄便卖完了，虾酱馒头还剩了小半，当然馒头的数量也比酱猪蹄要多得多。
    “满打满算也就摆了一个时辰吧。”陈老爹看了眼日头，笑得眼角都起了深深的笑纹：“还担心卖不完呢，早知道该多买些猪蹄。”
    陈玉平也很高兴：“下回赶集咱们有经验了，多买些猪蹄酱着。”
    大些的猪蹄他切成四块，小些的猪蹄切成三块，除去成本赚得不算多，但也算是有些利润。
    “午时前咱们肯定能卖完，可以赶回去张罗午饭。”
    出来时，想着赶不上回去张罗午饭，怕饿着陈老汉父子俩，特意留了馒头和虾酱，灶上炖着个骨头汤，让柳桂香时不时的去看两眼，午饭就这么先凑和着。
    哪成想买卖这般容易，比预料中的要好卖的多。
    很快虾酱馒头也卖光了，这么快的速度，旁边的摊子看着眼热。
    “以前真不知道，平哥儿还有这手艺。”
    “是啊，这酱猪蹄卤得可真香，也难怪三文一个都有人要。”
    “平哥儿有了这手艺，便是生育艰难，也不用担心没有人要了。”这话说得就有点恶意。
    温和的陈老爹听着不痛快了，收了脸上的笑：“好歹我家平哥儿有手艺，人也周正整齐，不像你家哥儿，胖得都走不动路，这后半辈子是有的愁了，还是多多挣些钱给你家哥儿傍身，省得日后连饭都吃不上。”
    “就是个嘴碎的，平哥儿甭搭理他。”回去的路上，陈老爹细细声地安慰三儿子。人好不容易见活泼些，可别又钻了牛角尖。