小伙伴也都顺利地晋级了，他们虽然不是本土厨师，但来参加比赛之前都认真地做了功课，仔细地研究了海城当地美食的种类和做法，而且第二轮比赛中节目组出的题目都是比较简单的，所以能顺利通过也是很正常的事。
    距离第三轮比赛还有一段时间，岳宏峰当然是抓紧时间练习文昌鸡饭，在海城，能做好这道菜的厨师实在是太多了，相信评委们也早已是审美疲劳，如果不能做出像父亲一样的极致美味，怎么可能打动得了他们。
    顺记的文昌鸡饭之所以好吃，所用的食材也占有很重要的因素，但是第三轮比赛所用的食材却不能由选手自己带过去，而是节目组提供的。
    现在外面基本上已经买不到真正用古法饲养的文昌鸡了，就算是节目组，也只能买到市面上出售的来自各大农场出产的所谓正宗文昌鸡。
    所以，岳宏峰在练习的时候也只能去外面购买文昌鸡，一次又一次在反复的练习中学会怎么根据鸡肉的老嫩、质地去现场控制火候，力求无论拿到什么样的原材料，都能做出最完美的味道。
    在这一次又一次反复的练习中，岳宏峰也真正感受到了厨艺的魅力，他心底深处属于顺记传人的天xing终于被激发了出来，他不是为了完成一件任务而去做这件事，而是打心底里喜欢。
    因为喜欢，所以在做菜的过程中，他就能得到无比的满足，所有的细节都要精益求精地追求完美，不仅仅是因为守护传承的需要，而是源于本心的渴望。
    不知不觉地，岳宏峰已经不眠不休地做了几天几夜的文昌鸡饭，精神依然十分地亢奋，甚至感觉不到劳累。
    多亏了那天阳白云把从那群挑事的大汉身上诈来的钱都留给他了，不然的话这些购买练习用的原材料的钱都不知道该从哪儿来呢！
    这几天顺记的厨房里一直不间断地飘出浓郁的鸡香味，而且味道越来越好，跟以前顺记的老东家还在世时做菜的香味越来越像了，吸引得老街坊们路过的时候都忍不住进来探问一下：“小岳，来客人啦？”
    不对呀，店堂里还是空dàngdàng的，他一天到晚做这么多鸡饭，卖给谁呢？这小子的手艺一直不怎么样的啊，怎么这两天这味道变得这么香了呢？
    岳宏峰笑眯眯地告诉街坊们：“我参加美食比赛了，现在正在练习呢，做了好多，要不要尝一尝？”
    街坊们有些尴尬地笑着摆手：“不用了，我刚吃完饭，不饿。”就算饿也不要吃啊，一百块钱一份呢，都能顶家里两天的伙食费了，要是以前老东家的手艺还好，这小岳做的，还是算了。
    “还是尝尝吧，不收钱，就当是帮我提提意见。”岳宏峰热情地把街坊们招呼进来说。
    不花钱尝尝当然是可以的，听说不用花钱就能吃上免费的文昌鸡饭，越来越多的街坊们在店铺里坐了下来，等着小岳老板一份一份地送上文昌鸡饭。
    这人一多，气氛就热闹起来，恍惚间顺记竟然像是恢复了许久许久以前顾客盈门的热闹模样，岳宏峰心中又酸又甜，如果这是真的就好了，不，他一定能把这一切变成现实的。
    “小岳啊，你找到你爸留下来的秘籍了？”一个以前吃惯了老东家手艺的老顾客喊了起来，“这饭做得跟以前你爸做的一样啊！”
    “对对对，今天这鸡饭的味道，真的就跟以前老岳做出来的一模一样。”另一个人接口说。
    还有一个人摇了摇头：“不，还是差了一些，这鸡肉的肉质差了，小岳啊，你没按照你爸坚持的那一套来养□□？我跟你说啊，这样可不行的，你用差的鸡肉糊弄别人，暂时是赚了点钱，但是到最后坏的却是自己的招牌。”
    “就是，小岳啊，你可别学别人急功近利的那一套，白白坏了顺记的名声，你爸那一套，成本高了高了一些，不过那才是真正正宗的顺记文昌鸡饭啊！”
    “对对，只要能吃上真正的顺记文昌鸡饭，咱们一定不嫌贵，别说一百块一份了，就算你卖一百五、两百块一份，咱们也照样来吃。”
    以前老岳还在的时候，他们嫌