鹤唳，大雪满天，看着就带着寒意。
    “这么冷的天，当然是要吃点热乎的暖身了。”陆多喜心下有了决定，让夏川端了电磁炉出去，自己翻箱倒柜找了一口深锅。
    窗边墙上有chā座，夏川把电锅安置在了窗边的座位上，又折回厨房给陆多喜帮忙。
    厨房柜台上面依此摆了几个盘子，里面分别盛着油麦菜、金针菇、娃娃菜以及茼蒿等涮火锅会用到的食材。
    夏川一见这架势，心里有些欢喜：“我想吃百叶、牛肚还有油豆皮！”
    “放心，都有。”陆多喜说着话就去开了冰箱，这两天早市没少买东西，本来想着研究菜品用，没想到今天就吃着了。
    但凡涮火锅，诸如鱼豆腐、千页豆腐、甜不辣等丸类制品当然是少不了。眼见桌上摆了各种食材，陆多喜却总还觉得好像少了点什么。
    “哎呀，差点少了最重要的！”陆多喜说着话又开了冰箱，涮火锅怎么可以没有肉！
    早上买的牛肉还有不少，已经被冻成型。陆家刀快，陆多喜拿了牛肉出来先是切成四四方方，随后又将牛肉片成薄片。
    “不错。”陆多喜足足切了五盘牛肉，对于自己的刀工还是蛮有自信。
    老章跟夏川在外面忙着布置碗筷，陆多喜拿着调料走上前来。
    锅里先前加了水，此刻刚刚滚锅。
    火锅好不好吃，底料至关重要。陆多喜手里的汤底料刚一开，老章就闻到了味道。那汤底料看着红油油一片，闻着都觉得香。
    老章没见陆多喜买过底料，不免好奇道：“院长，你这是哪里买的底料？”
    “我一重庆的朋友给递的，说是好吃。我收到就没碰到，也是第一次吃。”
    原来如此。
    作为一只来自海洋的生物，老章还真没尝过重庆火锅是什么滋味。他看着那块火锅底料来了劲，又忍不住问了句：“院长，这个辣吗？”
    “应该是不算太辣吧。”陆多喜当时也曾问过朋友辣不辣，朋友信誓旦旦说只是有一点。
    如果只是有点辣，那就应该不会太辣吧。
    陆多喜这么想着，纠结了片刻最后还是把这一包料全给加了进去。
    清澈的水加入重庆的料平静了片刻，没过多久又再次翻滚了起来。热腾腾水，红彤彤的汤，怎么看怎么喜人。
    陆多喜跟夏川坐在一排，老章坐在他们对面，三个人超起筷子就开动。
    吃火锅讲究的就是个热气儿，讲究的就是新鲜。
    不管是菠菜金针菇，还是牛肉牛百叶，但凡是食材，扔进火锅里面滚一滚，滋味儿一下子就出来了。
    碗里的蘸料是陆多喜给现调的，两勺麻酱几滴醋，加点耗油来点红椒末，一勺花生碎一勺葱花加香菜。拿了筷子把蘸料搅搅，再用勺子从锅里盛一点火锅汤底浇上，甭管蘸菜还是肉，都香。
    窗外刮着风，飘着雪，屋里哈着热气吃着火锅。
    夏川用筷子夹子百叶下了锅，上下涮了一小会儿，抄起放在碗里沾点料，一嘴吃下去全是满足。
    “嘶。”老章一面吃着火锅一面往嘴里吸气，香味混着辣味让他热的不能自已，“院长，你同学真的没有寄错料吗，我怎么感觉这个越吃越辣呢？”
    陆多喜也觉得辣，开始吃的时候没觉得怎么样，可是这玩意儿真的是越煮越辣。
    “是我的错，不该相信重庆人对辣的评估标准……”陆多喜只觉得自己嘴巴都有点麻，眼泪都快出来了，但还是不想放下筷子，只是端起杯子“咕嘟咕嘟”往肚子里灌水，半杯下去之后才觉得稍微有些缓解。
    这边老章跟陆多喜都辣的直吸气，额头上都冒了汗。反观夏川，人家从滚锅一直吃到现在，嘴巴都没停过。
    “夏川，你都不辣吗？”陆多喜往夏川那边推了水，生怕他贪吃忘了反应。
    夏川是真的不辣，但还是端起陆多喜给的水喝了两口，明显是不想辜负他的好意。
    老章在一边看着忍不住嘀咕了句：“院长你根本就不用担心他，别人的胃都是肉做的，唯独夏川的是金刚石做的……”
    就夏川那个饭量，换做一般人胃都给撑裂了