第7章 豆腐坊
    当嫩豆腐第一次做成的时候，所有人都啧啧惊叹，原以为豆花已经是极嫩极白的了，没想到还有比豆花更嫩的豆腐，做成汤的时候一条条像白玉一样漂浮在汤里，说不出的好看，嫩的入口即化。
    “好看，真好看！”秋霞婶子啧啧叹道，“那些城里的有钱人就爱吃个花样，肯定喜欢吃这个嫩豆腐。”
    大荣尝过后也一个劲的点头，顿了顿忍不住开口说道：“好看是好看，就是吃不出来多少豆腐味……太嫩了，水少，豆腐味就淡了，我是大老粗，有啥说啥，这东西怕是搁乡底下卖的不好，吃着不多实惠！”
    冬宝没有跟任何人说嫩豆腐是怎么做出来的，大荣还以为是石膏点豆腐后压的时间短，水留的多。
    “我也是这么想的。”冬宝笑眯眯的说道，“能卖多少是多少吧。”反正他们现在有作坊，每天都赚着钱，至于嫩豆腐能被这里的人接受多少，看豆腐坊的生意如何就知道了。
    作坊开业后三天，安州的豆腐坊也开业了，不光有普通豆腐，还有黄豆腐、腐竹、豆干等招牌菜，嫩豆腐做成后，也开始往安州送了。
    刚开始的时候一天只要三四斤嫩豆腐，越到后来嫩豆腐要的越多，二十文一斤的嫩豆腐，一天要供应将近两百斤，不光是豆腐坊的豆腐汤生意好，在安州和青州嫩豆腐卖的也不错。冬宝听来拿货的小厮说，有钱人家最爱买嫩豆腐，吃的就是个好看。
    “聪少爷还吩咐了，说过两天豆腐坊就开业一个月了，问宋姑娘有没有空去趟安州，少爷把分红准备好了，想请宋姑娘吃饭，要是没空，就让小的把分红给姑娘捎过来。”小厮恭敬的说道。
    冬宝想了想，李氏还没去过安州，不如趁这个机会，一家人都去安州逛一逛，便同小厮回了话，会挑个时候过去。
    六月底的时候，赶严大人和小旭沐休的日子，一家人雇了一辆马车一起去了安州。到了安州后，一家人先去了开张一个多月的豆腐坊。
    豆腐坊离安州码头不远，选的位置极好，是寸土寸金的繁华地段，几个人坐在车里看了一会儿，豆腐坊门口就没有断过人，不少都是十好几个穿着富贵的男子一起结伴进去，一要就是两三个桌子，由伙计们气的引向了二楼，一楼大堂里已经坐满了人，热热闹闹，人声鼎沸，招呼人的伙计和上菜收拾桌子的伙计忙的不可开交。
    “生意真好！”严大人感慨道，“到底是安州大地方啊！”要是搁沅水，哪怕是御厨来掌勺，酒楼的生意也不可能这么好。
    李氏笑着说道：“那还是咱们的豆腐好，要不别的酒楼咋没咱生意好啊？”她还是头一次来安州，一路上透过马车的车帘看了个够，可算是见识到了大城市是啥样子的了。
    冬宝笑着看了一会儿，除了地段好，菜式新鲜味道好，一个重要的原因就是王聪下了狠功夫在里面的。她记得签合同时王聪跟她说过，他以前很希望八角楼能成为整个大良的第一楼，因为他注定是要继承八角楼的，八角楼将会是他唯一的事业，可豆腐坊给了他新的希望，是他不用靠继承祖产也能创立的事业，而且很可能豆腐坊会超越八角楼，成为新的传奇，他也很乐意看到这一点，那只能说明他王聪成功了。
    早有门口迎的伙计看冬宝一家人在马车上看了好久，甩了下肩膀上搭的白帕子跑来朝严大人热情的问道：“官，要不要到我们豆腐坊来尝尝特色菜？我们豆腐坊的菜可是有口皆碑的，包君满意！”
    严大人笑了笑，说道：“你们生意挺红火的啊！”
    “是啊！”小二自豪的笑道，“这会儿上一楼大堂没桌子了，您四位要是来吃的话，就得上二楼包厢了，一间包房只收您三百个钱的包房费，还能看到码头！”
    冬宝笑着摆摆手，果然不愧是王聪培养的手下，嘴巴都挺利索的，“小二哥儿，你们老板王聪在吗？他要是在的话，麻烦你给通报一声，说宋姑娘来了。”
    伙计显然不知道“宋姑娘”是谁，然而看冬宝一家认真的脸色，还是唱了个喏就回去了。不一会儿，穿着灰绸缎长袍的掌柜就匆匆走了出来，在小二的指点下看到了冬宝家的马车，赶忙朝这边走了过来。
    “您就是宋姑娘吧？”掌柜年纪四十左右，面容白净，身材微胖，笑起来很是和气，“我们少爷在楼上，吩咐小的领你们过去。”
    严大人回了一礼，“掌柜的不必气。”
    王聪正在后院厢房里算账，见冬宝过来了，先笑了起来。
    冬宝不知道是不是自己的错觉，她总觉得王聪看她就像在看一个移动的金元宝，眼睛里都闪着金光。
    “见过严大人，严夫人！”王聪先是气的朝严大人和李氏行了礼，吓的李氏连忙摆手，“王公子太气了。”
    王聪笑了笑，推过了书桌上用红绸布绑起来的一个小包裹，说道：“宋姑娘，豆腐坊上个月盈利三百两，你我五五分成，这是一百五十两。”又笑着解释道：“眼下看是少了些，主要是开业头十天基本上都在请人吃饭，拉顾，下个月是汛期，跑码头的老板商会更多，咱们的生意也会更好。”
    冬宝没和王聪气，笑着接过了沉重的包裹，直接给了严大人让他提着，说道：“还是王少爷经营有方，换了我们可做不来这么大的买卖。”
    “没有宋姑娘的豆腐和方子，这豆腐坊是开不起来的，你才是这豆腐坊的根本。”王聪笑道，“这次来，可有新菜教厨子？”
    冬宝点点头，笑道：“有的，才在家里琢磨出一个菜来。”
    豆腐坊开业之初，冬宝去教了厨子二十余道菜，除了饭店里常见的豆腐菜，只有十道菜是太爷爷留下的手札上的私房菜，她打算以后一年只出十个菜，太爷爷的一百多道私房菜她可以留着卖十年。
    做人当然是得留一手的，即便是已经很熟悉的王聪，冬宝也不会百分百信赖他，毕竟两人的地位差的悬殊，等王聪发现她没什么利用价值了，豆腐坊离开她也能良好的运转下去，谁知道他会不会把豆腐坊搞垮掉，然后在另外建一个他全资的酒楼呢？根本不用每个月分一半的红利给冬宝。
    在商言商，通过和王聪合作开酒楼很便利，但冬宝不认为在安州势力这么大的王家会是什么积善世家。要真是到了王聪翻脸不认人的那天，冬宝觉得自己大概只能认倒霉，她那个小小的沅水所官的后爹大概还不如王家一个看门的门房在知府大人面前说话管用。
    “那你先去教菜，我叫他们做一桌席面送上来。”王聪笑道。
    冬宝摆摆手，“席面就算了，咱都这么熟的关系了，不用那么气。我们一家难得出来玩一趟，中午想去逛逛走走，尝尝安州风味特色。”
    等教完菜出来，严大人先带着李氏和小旭去牵马车了，冬宝和王聪告辞的时候，王聪笑道：“你还记得周平山吧？”
    自从周平山中了秀才后，就不在闻风书院念书了，冬宝也再没见过他，猛一听到这名字，愣了下才回想起来，笑着点头，“记得，他之前在镇上的书院念书时，常到我们铺子里吃饭，后来他中了秀才，就再没见过他了。”
    “他现在我们王家的族学里念书，听说今年准备考举人了。前几天我大伯带族学里的几个学生来我这里捧场吃饭，他还问我这豆腐坊和你们有没有关系。”王聪笑道。
    冬宝有些奇怪的问道：“他不是姓周吗？也能进王家的族学？”
    王聪笑了起来，摆手道：“别人不知道的，肯定以为我们家族大，规矩也严，实际上没那么回事。按辈分周平山的母亲是我的一个远房姑母，周平山十三岁就中了秀才，算的上是俊彦，可以破格进我们族学的。听说他没中秀才前，他母亲就想让他进王家族学，没有进成。”
    “哦，这样啊。”冬宝笑道。
    王聪点点头，迟疑了下，还是笑道：“宋姑娘，虽然你年纪还小，但我觉得你是个聪明姑娘，咱们这么熟的关系，有些事我得提醒下你。”
    冬宝神色也凝重了起来，“王公子有话请讲。”“你也别急，这是我猜出来的，不一定作准。”王聪说道，“周平山来那天，一个劲的打听你的消息，话里话外的很是热切……宋姑娘，我虽然没见过那个远房姑母的面，可也听说她年轻时就守寡，一个人拉扯儿子，是个十分要强的人，一直想把周平山培养成才，肯定是不会让儿子在婚事上低就的。”
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