随后那深沉的关于人生选择的思索就飞到九霄云外了。
    剩下的就是脑门嗡嗡的看着眼前的猪肉，和莫名出现的一大堆调味品。
    “我们先做猪肉馅饺子，等会了这最基本的一种，再做其他衍生类的就轻松了。”
    “第一步，先来一碗葱姜水。”
    大葱，生姜，八角，花椒，泡热水。
    唯一要切的就只有大葱和生姜。
    每个15g，也就切几刀的事情。
    “再加上三四个八角，一勺花椒。热水泡进去后放凉就可以了，这个葱姜水能让肉馅味道变香去除腥味。”
    示范完毕。
    所有人静默不动。
    彭弈北抬了一下下巴。
    两位新徒弟麻利的动手。
    不愧是能晋级徒弟的两位。
    在不限定切功，不需要精确数量的情况下。
    两个人平平安安的切完了大葱和姜。
    一碗葱姜水做得四平八稳，显得超级简单。
    又增加了一波自信心。
    事实上……也的确简单啊！
    一碗葱姜水，作为去腥的配料，并不会太大的影响整个饺子的口感。
    哪怕你们做得再……
    呯——碗碎了。
    哎呦——烫到手了。
    我的舌头——嘴贱去尝花椒
    彭弈北：我的心情竟然波澜不惊。
    习惯真的是可怕的东西。
    “圆圆，再拿一个碗来，医疗包就在后面储物格上，花椒能吃，只是麻一会儿，不用担心。”
    为淡定的彭大厨喝彩。
    第一次看到彭弈北教学风范的，都忍不住在内心感叹，大厨的定力以及掌控力。
    以前遇到的大厨要么和稀泥，出了状况他自己比你们还乱。
    要么只会跳脚乱叫，先骂了再说，结果往往越指挥越乱。
    现场唯一上过好几堂课的可斌白看到大家赞叹的低语忍不住心虚。
    之前师傅也不是这样淡定的。
    第一堂课的时候，他全程板着脸。
    第二堂课的时候，吼了半天。
    第三堂课……
    嗯，老师的进步比他们神速。
    一碗葱姜水都能折腾一刻钟。
    这很值得表扬。
    “这里是一斤猪肉馅，五花肉，肥瘦相间。搅成肉泥。这里我已经准备好了……你们用任何机器搅拌都可以。”
    “老师，不用机器呢？”
    “这是进阶版技巧，只要你们在三小时内，学会包饺子。就能学进阶版。”
    所有的大明星们斗志昂扬。
    两位徒弟凝重的对视一眼。
    在内心提高了饺子的难度系数。
    “肉馅里倒入两百毫升葱姜水。”一半的人去拿旁边的量杯，另一半的人本来想直接倒的，看到旁边的人操作，也立刻去拿量杯。
    两百毫升，分毫不差，小心翼翼的倒入肉馅碗中，一滴不剩。
    邹牧在旁边微微皱眉：有四个人量杯的刻度没有和视线平行。
    彭弈北心有灵犀的回头，目光中带着恳求：大哥！千万别开口！现在气氛正好！这样就可以了！
    “然后抓匀。大家都喷隐形手套了？嗯，好。像我这样的速度和力度就可以了，轻轻的，也不用太小心翼翼，像是小时候玩泥巴一样就可以了，放轻松。”
    很好！这一步也很好！
    加油，保持，hold住这口气！
    彭弈北在心里给大家疯狂鼓掌。
    表情上却维持着严肃淡定。
    “现在加调料，一勺酱油，一勺蚝油，一勺胡椒粉，适量盐，50g油，以及葱花。”
    彭弈北用尽可能的慢速度加。
    这一次都是一勺一勺的，相当好记。
    酱油和蚝油的勺子稍大一点，但是彭弈北也给他们放在旁边了。
    “这勺子你们可以带走。等做得多了，心里有数了，就不用那么细致规整了。”
    “不，我觉得我一辈子恐怕都离不开它了。”
    “只要你愿意，也行。”
    可斌白顿时略微抬起了一点小下巴。
    师傅对别人是那么随便。
    对自己却是高标准严要求，不让自己被厨具束缚！
    如果彭弈北知道这个想法的话，估计会心酸一把：不是对你要求高，而是我那时候还没醒。
    不过这个美妙的误会就继续吧。
    正好可斌白也是个可造之材。
    肉馅加料就没葱姜水那么顺利了。
    大家为了不浪费时间一次次重做肉馅，巧妙的在一个小碗里先把所有的料都混合齐了再放入肉馅中搅拌。
    在这样充满“智慧”的捷径辅助下。
    嗯，也就两三瓶酱油的浪费量而已，还好，还好。
    当肉馅完成后。
    所有人都用迷醉的目光看着自己的“成品”。
    鲜嫩的粉红色，柔滑的质感。
    淡淡葱姜蒜的味道。
    用筷子搅拌起来，那柔滑的，带着哧啦哧啦声音。
    这种质感，这种手感，再想象着它鲜嫩柔滑的味道。
    感觉自己能搅拌一辈子。
    要不是这肉馅是生的，他们都想现在就尝一口了。
    “好想尝一口。”荀雪忍不住开口，得到了周围的善意并且理解的笑容。
    “荀小姐的想法并不算错误，光馅料的话，的确能吃。蒸，煮，烤，煎，炸都行，但是仅仅如此就做的话，肉馅会失去大部分水分，不好吃。所以我们需要用面皮把肉馅包起来。”
    饺子的原理相当的简单。
    一干演员当然不会说，他们刚刚说的想吃是生吃。直接尝一口这好看的馅料。
    接下来什么步骤？
    当然是和面。
    适量的面粉，缓慢倒入的温水，搅拌，揉面，醒面。
    揪成小团，搓圆，压平，然后擀成中间厚两边薄的饺子皮。
    没几分钟，刚刚还是一整个团的面粉，变成了一张张“小薄饼”。
    从面粉到面团的转变。
    从面团到面皮的转变。
    简单的食材大厨手里像是被赋予了魔法。
    纷纷中就变化了一个莫言。
    干好的饺子皮，大小几乎完全一致，放在掌心的柔韧度和滑嫩的触感，半透明的纯白，竟然再度让他们产生了。
    “生吃也不错的”错觉！
    这饺子简直有毒！
    为什么没熟的材料都看起来好好吃。
    等等！
    大厨示范完毕了，他们来？！
    让他们来做？！
    蒙入和桓衡脸色微白，第一次认识到“你太年轻”这句话，真的该死的正确。
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