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“我这笨手笨脚的,还真的是做不来这活计啊!”看着一大筐被挖坏的番薯,孙掌柜不好意思的和李歆说道。还真的就是这些人养尊处优惯了,竟然连挖个番薯,都不成了。都说但手熟耳,看来啊!真的是好些年没有做过田地里面的活计了,手都生了。
“也没什么,既然挖坏了,那就吃掉吧!今日挖番薯,就让大家都好好的尝一尝番薯的味道。”李歆笑了笑,并不在意。没有挖过番薯的人,会把番薯挖坏了,其实是很正常的。长在土里面的东西,又看不到,一锄头下去,很容易挖坏了。而且,这活计吧!还着急不得,心急吃不了热豆腐嘛。一想快,或者说有点急躁了,就更容易挖坏了。
再说了,也没什么,挖坏了就吃了吧!
又看了一会儿,李歆便让人先把挖坏的番薯带到厨房去了。让大家挖的时候就注意一下,好的好的放一个框,挖坏的就单独捡出来。好的番薯,随便晒一下,晾干了一点水分,也就可以放到地窖或者仓库里面去了。
当然放到地窖里面要好一些,不过,地窖也没有那么大啊!肯定仓库里面也要放很多的。
而坏了的,就先吃掉了。能吃就吃,要是暂时吃不完,就先弄成红薯干之类地。要是能有人手空出来的话,也可以做成粉条,好保存,味道也很不错。
孙掌柜也好奇怎么弄番薯吃,也就跟着李歆姐妹一起往厨房去了。他虽然也吃过番薯,不过也就是最简单的煮出来或者烤出来,或者就是吃红薯干。因为,去年李歆家里面也没有很多的番薯卖,所以,他也就没有好好的问过李歆,番薯还能怎么做着吃。
竟然,今日有这样的机会,他也就跟着去看一看。要是番薯也能够做出很多好吃的食物来,那品香阁那边也就可以向李歆买不少的红薯了。其实,一直以来,他是觉得番薯好吃的。不过嘛,好吃归好吃,到底有些甜,不太好做菜。
毕竟,一般出门到品香阁来吃饭的人,大多还是男的,女的并不多。而一般的,女子会比较喜欢吃甜食,男子则并不怎么喜欢。而且,甜食这种东西吧!偶尔吃一下会觉得好吃,总吃的话。也是吃不下去的。
所以,番薯虽然产量也许要比土豆都还高,而且繁殖也相对方便的多。不过,他总觉得番薯是有些不如土豆的。土豆那种东西吧!似乎就是一直让人吃,那也是吃不腻的,可番薯就不行了,天天都吃番薯的话,那可有些受不了的。
不过,今日还是要先看看李歆怎么做。要是用番薯做出来的吃食好吃的话,那就要另外想一想了。老夫人那边其实也是在等着看呢!看看到底要不要大量的买入番薯。
到了厨房,李歆便让厨房中的人动起来了。是她带着人做,她在一边示范,其他的人一边看着一边学着做。最后,用番薯弄了番薯饼、拔丝红薯、红薯栗子排骨汤、香辣红薯条。本来还要做红薯发糕和红薯馒头的,不过,一时做不出来,就先准备着,下午的时候大家再吃。
还拿了些比较嫩的番薯藤子回来,弄了一个蒜炒红薯叶,凉拌红薯梗、红薯梗炒肉丝。
一顿午饭,大家倒是都吃的话开心。因为加入了些番薯做的菜,所以这一顿饭弄得很是丰富。
孙掌柜也和大家一起吃的很开心。吃过了之后,孙掌柜还要番薯所能做出来的菜的菜谱,李歆也就认真的想了一下,把她知道的都写了下来。孙掌柜也就买了一些番薯回去了,李歆和两个妹妹则留在了庄子上,打算住些日子。
孙掌柜离开的时候,李歆还拿了些番薯还有一些果园里面产的果子,让孙掌柜给文博他们带回去。当然各种果子,也专门收拾了一份给孙掌柜。自从果园里面的果子成熟了之后,也就一直在往外面卖了,孙掌柜也好,郑家那边也好,都帮着介绍了人。卖水果的事情,倒是不用李歆操太多的心。
如今,很多人都知道这里有果园了,倒是有商贩会专门的来批发的。果子卖的好,名声也打出去了,之后,也就不用怎么操心了。水果成熟了,自然会有人来买的。
其实,这个庄子,如今还是很好管理的。和孙家老夫人那里签了契约,庄子里面的产出,也就不用操心了。该种什么的时候就种下去,到要收获的时候,通知孙掌柜一下也就可以了。要通知孙老夫人也好,通知其他品香阁的掌柜也好,那些事情,都交给孙掌柜也就好了。
不过,这个庄子的规模其实还小,要是可以的话,似乎还应该再买上一两个庄子。作为一个农民嘛,或者说小地主,自然是不会闲田地多的。田地越多,家里的生活也就越有保障啊!说起来,田地这种东西,也算是很保值的财产的。
留在了庄子上,李歆也就是整日里看看别人挖番薯,看看大家把番薯入库。很多时候,都是没有什么事情做的,她也就在庄子里到处的走一走。也会带着月香和月婷去果园里面摘果子,乡下的小孩子一般都很会爬树的,李歆也是在农村长大的,对爬树,那可是驾轻就熟的。
月婷虽然还小,不过也能爬树了。姐妹几个也就总喜欢帮着摘果子。摘果子还是很有趣的事情的,所以姐妹三个都很是开始。虽然果子会有人来买,不用但是卖的问题。不过,果子是长在树上的,自然还是要自己摘下来。
每日都会有几个人忙着在果园里面摘果子的。不上学的小孩子也会来帮忙,来帮忙,一来可以吃果子,二来,也真的能帮上一些忙的。不大的孩子,在田地里面也不太帮的上什么忙,帮着摘摘果子,也算是找到了事情做。
在庄子上的日子,还是十分惬意的。至少,李歆姐妹几个很喜欢,月婷更是玩的不亦乐乎了。庄子上有不少小孩子,她也算是有了好些玩伴了。
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