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“吱吱,这锅底就只有这两种么?”苏云阳已经吃的差不多了,至于蔬菜,他是不怎么碰的。
“不是的,很多都可以作为汤底。这种麻辣红汤和骨汤白汤是很容易接受的,其他的还可以做成鱼汤锅底,牛肉锅底,清水锅底,六月柿的锅底,菌菇的锅底,嗯还有粥的锅底。”
众人听到口水都快下来了。
“粥的锅底?”苏影玹一愣,“那怎么煮?能好吃么?”
“也好吃的。”宣慕之一笑,“粥的锅底可以用来煮海鲜,各种处理好的鱼虾蟹贝,还有其他腌制好的牛肉之类,都可以放在粥底里,最后还能把粥都喝掉,粥里都是满满的海鲜味。”
众人顿时抽了一口气。
这简直太诱惑人了!!
满满地海鲜,煮完了之后还能喝海鲜味道的粥……
“什么时候做?”苏影玹吞咽了口口水。
“嘎?”宣慕之有点没反应过来。
“什么时候给我们做这个锅底!”苏云阳也追问。
“……这个,随时都能做。”
不就是个粥么……
众人双眼放光,全都看着宣慕之,看得宣慕之一阵头皮发紧。
“这顿还没吃完呢!”宣慕之脱口而出。
众人脸上一阵尴尬,但是尴尬归尴尬,渴望的视线没有收回去。
“……那晚上吧……”实在扛不住来自吃货们的压力,宣慕之松了口。
众人顿时恢复了笑模样,“来来继续吃。饿了我们这么久,也该给我们做顿大餐了。”
宣慕之嘴角抽搐,哪怕是他努力学习的这两个月,众人也没停下吃喝的脚步吧?要不然他给众大厨那么多酱油和黄豆酱,现在怎么都快用光了?
这次连苏安都没有开口帮忙,而是等宣慕之同意之后才凑过去,“我也想吃。”
“好!”宣慕之毫不犹豫地点头。苏安想吃,他一定会给对方做的。说起来粥火锅也不是很难,反而比今天的鸳鸯锅还要更简单一些。无非就是各种食材嘛。
食材这件事完全不用他操心,从他同意晚上做粥火锅的时候,那边几个人已经开始讨论一会儿吃完了饭去哪里抓点好货色了。
第155章 .海胆炒饭和海胆蒸蛋
果不其然。吃过饭之后, 宣慕之就找不到众人了,连苏安都不见了踪影。
宣慕之一头黑线, 这帮吃货!
虽然说海鲜不用他来准备, 但是粥底需要他来熬。
鸡骨猪骨飞水后开始熬汤, 趁着这个功夫宣慕之去画了一些火锅的图样。
地球上的火锅多种多样,北方的炭火铜锅、重庆的九宫格和鸳鸯锅, 味道更是多种多样,除了宣慕之之前说过的那些, 像是鱼头锅、牛肉锅、椰子鸡锅、羊蝎子锅、酸汤鱼等等, 穷极一生也未必能将所有地区的火锅都吃上一边吃到过瘾。
人多的时候自然是适合大火锅,一桌人团团围坐吃个过瘾。但是人少的用大火锅就浪费了,尤其是一个人那种。宣家食肆二楼倒是可以吃大火锅, 楼下的客人多是贩夫走卒, 倒是吃小火锅更方便快捷一些,还可以提前做菜准备,客人点餐后直接在后厨的大锅里将一些不易熟的食材烫熟,热热乎乎吃上一大碗肯定会受欢迎。
前世熟识的物件, 画出来自然没多难,不过宣慕之现在又学炼器,又学阵法的,自然不会画个普通的火锅,而是将阵法学以致用,设计了一个具有聚拢火力的简单阵法。
已有的阵法里,几乎全是以防御和攻击为主的阵法, 还有一些属于隐匿阵法之类等等,但是能用于生活中的阵法几乎没有,最多,防御阵法可以算在这一类上。
即将刻在火锅底部的阵法是宣慕之自己设计的。对于别人来说创造一个阵法比较难,对于二十一世纪脑洞打开的宣慕之来说这根本不算什么,分析出公式然后往上套而已。
骨汤熬得差不多了,宣慕之手里的图纸也正式定稿。
最近跟着苏云阳在他们研发的异界版手机上刻录阵法,让宣慕之在小范围画阵法的本事增强了不少。玉简才玉佩大小,要刻录上传音、聚灵、定位等阵法,可是不容易的,要不然也不至于研究了这么久。毕竟手机这东西的功能他烂熟于心,根本不需要思考太多,主要耗时在阵法上面。
灵稻淘洗好开始熬制,熬煮一个时辰后再将熬好的骨汤也放进去再熬制。
都是海鲜,姜是一定不能少的,姜切细丝也放进去一起。
灵稻软糯,一个时辰足以让米粒熬煮开花到看不到了,只剩下浓稠洁白的米汤。
粥熬好了,苏家兄弟们也满载而归,众大厨开始展露刀工收拾这些海鲜类。
整条手臂长的龙虾去壳切成薄片,大鱼剔除旁杂只留最中间最细嫩洁白的鱼肉,盘子大小的扇贝挑出贝肉片开……
各种海鲜看的宣慕之都觉得眼热。尤其是还有一网黑乎乎的东西,拿起来一看果然是海胆,而且还有这么多个。
“哎吱吱,你那这玩意干嘛?”苏影玹路过随口问了一句。
“吃啊……”海胆这么好吃的东西不吃还有别的用途么?
“吃?”苏影玹愣了一下,“吃这个?”
宣慕之也愣了。
“你们住在海边不知道这个能吃?”
“海里东西多了,哪里吃的过来啊,而且除了那些海族,其他普通海鲜一点灵气都没有,没有吃的意义啊。”