粉蒸肉
果然像廖蔺说的那样, 顾宇宁在中秋节前三天被送回了农垦团。人瘦了些,据他自己说,没遭大罪,就是不时被提审,觉没睡好。但薛妙见他比以前话更少, 猜他应该被折腾得不轻。
目睹顾宇宁的遭遇, 薛妙提醒自己, 现在运动还没完,行事要继续谨慎。
还有,她穿书的金手指基本快失灵了,自从她跟廖蔺从省城回来的路上避雨时遇见那个挖墓的猎人开始,可能翅膀扇动得过大,那个假周静帆的出现, 包括顾宇宁这个书中男主后来被带走, 都没出现在原来的书中世界。
失了预警的金手指也没什么,有个游走在刀尖的边防军人男朋友, 突发事件无处不在,时不时都要拉响警报, 指望书里提醒, 还不如好好练就自己的警觉性。同时生活的信条也应该像廖蔺对手下战士们说的那样, 训练时要努力训练,放松时要尽情放松, 不浪费每一天、每一秒。
放松的时刻到了, 团里的老大毫发无伤回归, 独立营跟农垦团经历的风波也暂时平息,赶上了中秋节,计划好久的联欢会必须提上日程。
丰收的季节,联欢会之前要聚次餐,吃顿好的。农垦团跟独立营都从猪圈里拉出一头猪,杀了给大家吃肉。
还是僧多粥少,这次不做猪肉炖山芋,薛妙要给大家做南方传统名菜粉蒸肉。
稻米先下铁锅炒至金黄,再加入薛妙亲自配的五香调料继续炒,磨成五香粉与腌制好的带皮五花肉、排骨一起拌匀,猪肉皮贴碗底,碗边镶肉条,山芋、南瓜调味入钵,碗、钵入蒸笼同蒸。蒸几大笼敷了粉,油润的大块五花肉和排骨。
一份好的粉蒸肉,五香粉的调制尤其关键,有薛妙在,粉蒸肉想不好吃都难。家猪比野猪的油脂厚,红白相间的粉蒸肉,五香味浓郁,又因为添加了自制的辣酱,酱香味厚,肥而不腻,口感糯而嫩,让人吃了还想吃,可惜一人只能分到三块肉,不过还有钵中的山芋跟南瓜。浸了油脂,入了肉味的山芋、南瓜,一点不比猪肉的味道差。
吃完猪肉,还有中秋节的月饼,当然不可能有足够的面粉,薛大厨从川省的职工那里取经,给大家做开州源自明末清初,有四百年历史的冰薄月饼。冰薄月饼其实有点类似芝麻饼,用面少,花生、芝麻、蜜饯等辅料用得多,能达成薛妙用最少的面满足最多人的口腹之欲的目的。
全情投入才最能体会节日的气氛,今天过大节,知青们不上工,战士们也放内务假,吃了猪肉,薛妙下午组织大家齐动手。
找来最会做月饼的二贵奶奶指挥,冰薄月饼的十一道工序,道道有人参与,给芝麻去皮安排干活最细致的女知青来做,大米提前泡好发酵,把发酵好的水倒入锅中炒饴糖需要点力气,就由战士们来干,做水碱,调馅料,揉面团,包月饼……最后改良的大缸又派上用场,拿出来烘烤月饼,这道程序薛妙亲自监督,烤出来的月饼一定要酥松不硬。
月饼馅料多种多样,红糖的,各种水果蜜饯馅料的,玫瑰馅,还有冬瓜糖馅,当地秋日丰富的物产每种都不能浪费,全都融进圆圆的中秋月饼中。
廖蔺、顾宇宁还有展东升几个站在开会的大讲台边,看着操场上大家热闹地做月饼,年轻人居多,每张年轻的面孔上都洋溢着喜悦的笑容。也有些领导参与其中,连爱凑热闹的肖副团长都下场帮着揉面。
顾宇宁感慨:“这次被带走才真切感受到所谓的腥风血雨,跟外面比起来,我们这里简直就是世外桃源。”
展东升是搞政治教育的,最能体会人被鼓动后会有多么疯狂,“我们这里主要还是因为偏僻、闭塞,当地人不是外来移民,就是直爽的少数民族同胞,忙生产都忙不过来,没那功夫搞东搞西。至于外来的……”展东升看向身旁的廖蔺,“来了必须掉三层肉,半路也要留下胳膊腿。”
廖蔺明白展东升的调笑,笑眯眯自夸,“我和我媳妇就是咱们这里的福星。”
大家目光寻找到在操场上忙得像陀螺似的薛妙,都一致点头,“小薛确实是福星,你顶多跟着沾了点福气。”
“能沾媳妇光,我特别光荣。”廖蔺没一点不好意思。
说笑归说笑,目前的状况,想顾及太多人,恕他们做不到。三人都暗下决心,尽最大的努力保护手底下的知青、战士,还有一地百姓的平安,让大家笑容常挂耳畔是他们的职责所在,是一份沉甸甸的责任。
……
吃了月饼,夜幕低垂,边搞联欢边赏月。这次还特地邀请了一部分当地的百姓参加,少数民族的小伙子和俏姑娘都盛装出席,他们能歌善舞,有了他们的加入,场面更加热闹。战士们军歌唱得嘹亮,新来的知青们也不甘示弱,他们中真有几个文艺骨干,丁美玲跳了一段现在最流行的舞剧的选段,赢得了全场最热烈的掌声。
各种节目轮了一轮,报幕员宣传干事小王来到场地中央,“唱歌跳舞的都先歇一歇,下面我们一起来玩个游戏。”
在场的大都是年轻人,没有不喜欢竞技的,一听做游戏,都特别感兴趣,聚精会神听小王讲游戏规则。
“游戏很简单,我们成长、劳动在这片植物、动物的大宝库,多多少少对它们都有些了解,今天看看谁对它们了解得最多,我们按照知青队、战士队、职工和百姓联队,分成三个队,每队一次上来两个人,一个比划一个猜,所猜的内容就是我们林子里的动植物的名字,具体规则是……”
游戏特别新颖,大家都没玩过,手举得高高,踊跃报名。
薛妙兴冲冲地跑到廖蔺身边,“小王说,我作为游戏设计者,可以灵活组队,我都是你家属了,我要求加入战士队,你上场跟我一组玩好不好?”
“一猜就是你想出来的游戏。”廖蔺嘴角扬起,他家妙妙一直没忘自己精卫填海的理想,为了给大家普及雨林生物知识煞费苦心,连趣味游戏都拿来用。
“不算很出格吧?”薛妙悄声问道。这是后世常见的益智游戏,因为规则简单,现在拿来玩玩,她觉得没什么,所以才给小王出了主意。
“这有什么?不用想太多。”廖蔺给薛妙吃了颗定心丸。媳妇这么努力,他必须支持,廖蔺站起身,“走,那就陪你一起参与一下。”
薛妙一脸自信,“你来比划,我来猜怎么样?我是游戏的设计者,也是游戏终结者,咱们肯定能赢。”
想想薛妙给他起的无数个外号,确实适合猜东西,廖蔺答应,“按你说的来。”
每队两两上场,有二十个词要猜,在规定时间内全队加在一起谁猜出来的词多,就算谁赢。廖蔺和薛妙被安排在战士队中压轴出场。
大家兴致勃勃地玩开,廖蔺在旁边看了一会,有些后悔要来比划,先上场的傣族小伙子,为了让搭档猜出猕猴,上蹿下跳地模仿猴子,那动作要多傻有多傻,都没眼看了。还有个知青为了模仿蜥蜴,匍匐在地上爬,偏他那个搭档还是个笨的,把知道的所有蛇猜了一圈,那人衣服都蹭脏了,也没猜出是蜥蜴。
廖营长目光闪了闪,他这么英俊潇洒,可不能那么出洋相。但是光拿词语形容引导搭档来猜,以他家妙妙丰富的联想能力,能给你联想到天边,得想个特别的引导方式。看了看燃烧的篝火堆,廖蔺计上心头。
轮到他俩上场了,让人找了个宣传干事画宣传画的大纸,廖蔺比划手影,让薛妙看影子猜词。
第一个词是麂子,这是后世濒危的一级保护动物。三角小脸,四肢细长,上犬齿呈獠牙状。廖蔺手特别灵巧,连麂子獠牙的小尖尖都比了出来,特别像。
薛妙很快认出来,因为这种动物尾巴不突出,很有特点,大声喊:“麂子。”
两人一上来就闹了个开门红,战士们拼命鼓掌,“好样的,加油。”
第二个是豹猫。小小的豹猫尾巴长长,廖蔺很快比了出来,薛妙也很快猜出来,“小象。”
廖蔺:“……”这两种动物差距很大呀?
薛妙还在坚持,“大象鼻子长又长,不是象吗?”
廖蔺先不动声色看了下场内众人反应,觉得有这样的媳妇很丢人,“……镜像原理,我手比的影子不是反的吗?你刚才麂子怎么猜的?”幸亏站在火堆边,他脸红别人也以为是火烤的。
“刚才那个没有尾巴。”
廖蔺:“……”你对尾巴,或者说大象鼻子到底有多深的执念?
接着猜,廖蔺真有两下子,比不出来的就形容出来,因为描述准确,又因为薛妙对植物比对动物要更了解,她分别猜出了特别难猜的光棍树、小叶榕、佛肚竹。前十几个词,两人一个都没有放弃,全都猜了出来。
樊志还专门跑到计时的裁判那看了,回来对两人喊,“你们再猜出两个词,咱们就能得第一了。”
“没问题。”薛妙很有信心。
薛妙背面的纸被翻篇,廖蔺看了眼上面的内容,猎鸟。心说,估计是薛妙想要大家保护珍稀鸟类,建议出几个不是动植物名称的词语。
这个好比划,想起薛妙前两天还想用地对空武器打犀鸟,廖蔺比了个鸟,边比边模仿飞机的声音,接着又模仿武器的biubiu声。
本以为薛妙能立即猜出来,但见她瞪大眼睛,满脸不可思议,看自言自语的口型是在问:“怎么会有这个词?”
樊志在旁边看得这个急啊,“你倒是快点猜啊,还剩不到十秒了。”
薛妙跺了跺脚,特别难为情地小声道:“打飞机。”
樊志跺脚,“不对!”
廖蔺,这又是什么词?
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