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打好的蛋白霜留出三分之二,剩下三分之一,和蛋黄混合,拌入低筋面粉,做成蛋黄糊。
再把蛋黄糊和剩下的蛋白霜混合拌匀,加入温热的牛奶和黄油,混合均匀,舒芙蕾的面糊就完成了。
她把面糊小心地倒入放了油纸的烤盘,轻轻转动,再振动烤盘几下,振出面糊里面的气泡,然后放入烤箱,
等待的时间里,白樱用蛋清、细砂糖、牛奶,制作出了口感绵软的淡奶油。
只等烤箱叮地响起一声,舒芙蕾就被取出来,涂上厚厚的一层奶油,卷成诱人的蛋糕卷,放进冰箱冷藏。
接下来,就该制作棉花糖热可可了。
可可豆如果想要做成可可粉,需要通过压榨,去除一定的可可脂,然后烘焙磨粉,过筛之后,才能得到可可粉。
白樱把可可豆加进料理机,选择压榨模式,等待压榨过后的可可饼出炉。
这个空挡,她先将吉利丁片泡好,准备制作可爱的猫爪棉花糖。
等可可饼出炉后,就被白樱放进了烘焙机。
一股可可的香气逐渐弥漫开来。
“哇!你们两个偷吃!”魏蓁蓁大吼大叫地跑了进来。
这话听起来可挺有歧义的……
黎复耳朵一红。
我不是我没有你别瞎说!
白樱没听出这些,反而笑着招呼她,“等一会儿,再等半个小时,早餐就做好了。”
魏蓁蓁双手拄着下巴,眼睛一眨不眨地盯着烘焙机,“那是什么?好香啊!”
果然所有女孩子都抵挡不了可可的魅力。
要不然情人节怎么都喜欢送巧克力呢?
白樱神秘一笑,“保密!”
吉利丁片这时已经泡好了,白樱往锅里加入少量的水,混着白砂糖和蜂蜜,小火加热,等糖彻底变成糖浆,再拌入吉利丁片。
把锅中的液体,拌进蛋白霜里,搅拌均匀,就是棉花糖成型之前,需要的糖糊。
白樱特意取了一小半,加了点草莓汁打发,留着制作猫肉垫。
烤盘上均匀地撒上玉米淀粉,再把糖糊挤在上面,做成猫爪大小的圆点。
然后再用粉色糖糊点缀出猫肉垫的图案,就可以放在冰箱冷藏室,一起晾凉。
这时烘焙机已经彻底把可可饼烘焙出了香味,白樱把可可饼取出,打成可可粉。
“能吃了吗?”魏蓁蓁迫不及待地问道。
白樱诡异地看了她一眼,那恐怕不太星。
她摇了摇头,“还要再加热一下。”
说着,她把小奶锅架起来,开始热牛奶,等牛奶沸腾了,就加入可可粉,一边小火加热,一边搅拌,同时还要加入少量的糖、盐和刚刚榨出的一点可可脂。
一股巧克力的香味弥漫在厨房里,香甜中还带着微微的苦味。
白樱把热可可倒进三个杯子里,刚好有八成满。
她打开冰箱,往杯子里放入已经定型的猫爪棉花糖,以填补杯子里的空缺。
舒芙蕾蛋糕卷也被切成两指厚的小块,摆在三个碟子里,供人享用。
太阳这时已经升起来了,清晨的阳光透过窗户,打在餐厅的餐桌上,棕色的热可可,配着粉白的猫爪棉花糖,再加上软绵绵的舒芙蕾奶油蛋糕卷,如此温馨的早晨,让人感觉不在酒店,而是在自己的家中。
醇香的热可可入口,丝滑的口感、浓郁的香气,就像情人香软的吻,吻在人的心上。
再用小勺子捞起一个棉花糖,甜丝丝、入口即化,还有淡淡的草莓香味,如同被小猫咪的肉垫试探着戳了一下,让人吃了一口,还想要再来一口。
黎复用餐刀切下一小块蛋糕,用叉子叉起,吃了一大口。
甜度适中,如同海绵一样柔软的舒芙蕾,和香甜的奶油,瞬间在口中融化,在黎复没发觉的情况下,就已经吃进去了四五块。
一顿早餐,食物全部被清空,所有人却还都意犹未尽——尤其后来勤务兵还厚着脸皮过来分了一大盘蛋糕。
“啊!怎么办啊!我简直不想回国了!小樱花,要不你别和你呦呦姐一起住了,搬来我这里吧!要不你再去纽曼星系旅个游?纽曼星语我也会!”
魏蓁蓁彻底被美味俘获,开始瘫在沙发上耍无赖,明目张胆地挖梁呦呦的墙角。
白樱哭笑不得,“如果你喜欢吃我做的饭,随时可以来我家做客呀。”
“你说的!我可当真了啊!”
白樱无所谓地点点头,反正不过是多一双筷子,有什么大不了。
酒店里一片温馨,与此同时,不知道是谁,从联邦搬运了白樱的烹饪视频,放到了帝国的星网上。
在有心人的带动下,仅仅几个小时,视频就被转载了几百万次,总播放量居然达到了十亿的惊人数量。
被转载的视频,不是别的,正是白樱制作佛跳墙的那一期。
……
“联邦什么时候出了这么一位厨师?我敢发誓,她的做菜风格,和那位联邦的七星主厨完全不同!”
负责接待外宾的五星主厨们,凑在一起讨论着白樱的厨艺。
平时互相看不上的他们,这会儿倒是出奇的和谐。
这时候,又一条新闻占据了头条。
「佛跳墙女主播白樱,近期与联邦少将黎复同赴帝国旅行,据目击者称,两人同住在圣瓦伦丁酒店,疑似蜜月旅行。」