她把里脊肉切成筷子粗细的肉丝，和姜丝、水淀粉、黄酒一起腌制，并撒入少许盐。
    在水淀粉的作用下，肉丝不至于在炒制过程中变老。
    她把锅烧热后，倒入一小碗油，在油五成热的时候，倒入肉丝，用筷子快速翻搅。
    分散来开的肉丝，刚被油滑成淡黄色，处于半熟的状态时，就被白樱捞了出来。
    将多余的油倒出，白樱用少量的油继续加热，开始炒制调料。
    京菜特有的甜面酱被倒了进去，小火炒香。
    倒一些黄酒进去，翻炒几秒，借助酒的香气，再加入糖和姜丝翻炒，让锅里的酱汁呈现出好看的光泽，这时候就可以加入肉丝，中火翻炒。
    等酱汁均匀地裹在肉丝上，菜就可以出锅了。
    白樱在大圆盘里摆上切好的黄瓜丝、白葱丝、和红椒丝，将肉丝盛放在盘子中央。
    再用饼铛做上几十张薄薄的春饼，拿起一张，卷上些肉丝、黄瓜丝和葱丝。
    卷好的春饼咬上一口，黄瓜的清爽、葱白的微甜再加上咸淡刚好的京酱肉丝，其美味程度，丝毫不亚于闻名遐迩的北京烤鸭。
    观众们有样学样，已经陶醉其中了。
    【最爱酥黄独:店里什么时候推这道菜？我买爆！】
    【一脚踢飞你们:说得好像你排得上号似的。】
    【最爱酥黄独:人艰不拆。】
    黎猛男这时又一次进入了观众的视线。
    白樱对于他经常出入厨房，早就见怪不怪了。
    毕竟这人总是这样，时不时就要跑出来，当着全体观众的面，宣誓一下主权。
    这不，白樱的这个念头还没消失的时候，黎复已经拿着卷好京酱肉丝的春饼，递到了她的嘴边。
    等白樱买账吃了一口，他才把剩下的一半吃了进去。
    【咕噜噜:呵！堂堂少将天天欺负网友没对象，有意思吗？粉转黑了！】
    【北境之地:吃完这亿顿我就取关！】
    【莫蒂是个小傻瓜:没错，吃完亿顿我就取关！】
    高压锅的指示灯闪烁起来，是肘子炖熟了。
    白樱在锅里倒入适量油，小火加热。
    等油三分热时，加入剁碎的泡椒和豆瓣酱，小火炒香。
    泡椒很快就让锅里的油变成了红色，豆瓣酱的香气也慢慢透了出来。
    这两种调料，只有在小火的时候，才能完美炒出香味，如果火大了，不仅容易糊锅，泡椒里的酸味也不容易去除。
    接下来，白樱把姜末和蒜末倒了进去，中火炒制。
    等个半分钟，姜蒜的香气也炒出来了，就可以加入黄酒和酱油，继续翻炒。
    最后，加入白糖和少许煮肘子的肉汤，小火煮开，加入少量香醋，酱汁就炒好了。
    炒好的酱汁淋在肘子上，一道泡椒姜汁肘子就做好了。
    白樱用筷子轻轻一戳，肥厚的猪皮就被扎透。
    再把两只筷子分别向两边一拨，软烂却不油腻的猪皮和少将肥肉就被分来，露出里面吸饱了油汁的瘦肉。
    浓郁的汤汁顺着缺口涌进肉里，很快就把肘子肉全部淹没。
    咸甜酸辣四种口味合在一起，却互不干扰，浓浓的姜汁味道，为肘子肉平添一丝风味。
    白樱把夹起来的第一块肉，递到黎复嘴边，“尝尝看。”
    【樱桃的舔狗:别喂了别喂了，狗粮真的吃不下去了！】
    【鱼多多:我真傻，真的，我当初就不应该站白梨cp。】
    【饕餮:求问现在改cp还来得及吗？】
    画面里，黎复拿起了菜刀，重重地放回刀架上。
    【北境之地:我觉得来不及了，不然可能没办法活着走出直播间。】
    最可怜的是管家小姐姐，她离两人的位置最近，美味的食物勾引着她的味蕾，黎复却挡在那，让她不敢过去试吃。
    她看了黎复一眼，心里感叹了一句。
    真是老折磨王了。
    还是白樱回头看见了小姐姐那快馋哭的表情，赶紧哭笑不得地给她盛了一小碗菜过去。
    管家小姐姐心花怒放，含着一泡感动的眼泪，端着碗去了客厅。
    为了美食，她决定少当电灯泡。
    第108章 田园风光
    白樱和黎复对视一眼, 都觉得有些好笑。
    要是梁呦呦知道她的“间谍”这么快就被策反了，不知该作何感想。
    “还有一道菜就做好了。”她瞥了一眼镜头，低声对黎复说道。
    黎复知道这是“别闹”的意思, 于是老老实实地坐在旁边, 拄着一边脸, 很是痴汉地看着白樱做菜。
    用秦毓的话说，那就叫“看一眼都替他丢人”。
    当然了, 秦毓本人其实没立场说这话，毕竟他自己……也是个妻管严。
    白樱在镜头前展示了什么叫女友的威严，然后才开始处理食材。
    地三鲜, 在素菜中是十分受欢迎的。
    大概原因在于, 素菜多偏寡淡, 但地三鲜却不是。
    往往力量越强大的人，越偏爱肉食, 星际居民只是不太会处理食材，但是一旦菜由白樱做出来，从观众的反应来看，大家更偏爱的还是荤菜。
    地三鲜想必会是个例外。
    白樱拿起一个小竹篮, 里面放着洗净的蔬菜，沥干水分，放在案板上。
    竹篮里有农场出产的东北茄子、肉质肥厚的青椒, 以及切开之后里面嫩黄嫩黄的土豆。