肖遥在心里盘算着，尽可能将计划部署周详。那一边大小姐和胡依依则是在招呼侍者，准备一些比较好的茶叶，用来煮茶，制作油茶汤。
    据传，油茶汤是苗族土家放牛娃在茶山里摆家家rdquo;而发明的。他们在山上拾得一捧油茶籽，放在瓦罐中炒出了茶油，再摘来茶叶放入油中一炸，兑上山泉水，加入随身带来的炒苞谷，越吃越有味。
    尝到了这种自制的美味，放牛娃们就常在山中做这种最原始的油茶汤rdquo;；后来，此事传到大人中，大人们试着用铁锅、茶油、茶叶等对这种做法加以改进，久而久之就做成了苗疆地区人们常喝的油茶汤，从此油茶汤便在苗疆地区流传下来。
    另一种说法是，大约在数百年前，苗族族人民经常遭受侵扰，被汉族贵族围攻。到了大年三十这天，人们家中只剩下了一些粗茶叶、茶油、玉米、蒜苗了，于是只好用这些东西烧一锅油茶汤rdquo;过年，从此这一风俗一直沿袭至今。
    油茶汤rdquo;味道鲜美，既能作为食品充饥，又能作为饮料提神。
    今天得到如此令人高兴的消息，胡依依决定亲自下厨展示一下。只见胡依依先用食用油炸适量茶叶至蜡黄色，然后加了一些水到锅中，并且放上姜、葱、蒜、胡椒粉等各种佐料，水刚一开始沸腾，胡依依便舀入碗中，加上事先炒好的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等泡货rdquo;，就是美味的油茶汤了。
    油茶汤的制作关键是茶叶质量和炸茶叶的火候，佐料和泡货rdquo;的选用可随个人口味。苗人制作油茶汤叫打油茶汤，有专门的铁锅，平时不用挂在火坑屋的木板壁上。而且泡货很多苗人家里都备着，这次胡依依用的就是附近农家的泡货。
    胡依依开始介绍起这油茶汤的喝法，油茶汤喝起来也有讲究，喝茶叶汤也有学问。苗人家里有一句俗语：油茶汤不冒气，烫坏傻女婿。因为做油茶汤一般用猪油，做好了之后猪油会浮在表面上，温度极高，但它不像开水会冒白气，看不出来烫。傻女婿们受丈母娘油茶汤款待，为表示捧场，一大口灌下去，轻者舌头烫掉一层皮，重者烫得满嘴水泡。rdquo;
    肖遥和大小姐都试着尝了一口果然是十分美味，有一种各种美味的混合在一起的味道。
    胡依依继续说道，虽然人人都知道这句话，但每每上当的人还是不少，其原因都是因为其制作的油茶汤太香了。油茶汤可以单独喝，也可以配上各式辅料喝。据说最讲究的油茶汤辅料有好几十种。rdquo;
    不过，一般人家常吃的也就几种：炒米、锅巴、花生米、核桃仁、葵花籽等等。传统的喝法是不用勺或筷子，端着碗转着圈喝，讲究把汤和辅料同时喝完，或是拿一根筷子插在碗里慢慢划圈，同时喝汤。rdquo;胡依依边喝边向肖遥和大小姐演示。
    要想同时把汤和辅汤都喝干净也需要一点技术，用苗人的话说就是舌头上要长钩钩。在苗人山寨有些老人喝油茶汤时嘴还不用接触到碗，只在碗边上空用巧劲一吸，碗中之物便进入口中，其中趣味，妙不可言。rdquo;胡依依看着肖遥几次都不成功，于是笑着说道。
    想不到这么一道简单的油茶汤都是这么好喝，这么有学问。
    此次苗疆之行还真是来对了，现在也没有了初入苗疆的时候的种种担心和忧虑，大小姐的心情也明显好了很多。
    肖遥看着在喝油茶汤的二女，可爱娇羞，笑颜如花，不禁觉得原来生活确实这么简单，幸福也是如此简单。
    自己和大小姐一路上进入西南，辗转苗疆，不断遇到各种事情，遇到胡依依，不打不相识。被巫衣派追杀，与胡依依并肩作战同逃亡。夜遇魏德才，初窥苗疆。参加巫鬼大会，夜探洞女拜月，兽穴探险治神兽，凤凰古木死里逃生，再到现在终于见到神医，诊断出大小姐怪病症结，又开出药方。
    一幕幕像电影片段般，重新在肖遥脑海中流转一遍。
    肖遥本想询问大小姐关于神医的一些情况，然而大小姐却是死活不肯讲，或许是与神医达成了君子之约。只说神医是一个带着面具的老者，仁爱、慈祥、可亲。
    日后有缘，自会再见，也不急于一刻。
    自从读了《黄帝内经》，《神农本草》这些书籍，对于神医的超凡医术，肖遥更是感兴趣，甚至起了一种拜师学艺之心。
    今晚的品茶大会，自己倒是要好好的逛一逛，现在没有了初入苗疆时候的压力，对一切新鲜事物又有了兴趣，同时若能找到极品茶叶，也好给神医买上一份，当作谢礼了。
    虽然还没有取到十年寒冰治好大小姐的怪病，但肖遥却是十分信任神医的话，自己也确实应该放松一下了，精神长期处于紧绷状态，此时心中巨石落地，还真的感到有些累了。
    明天启程去西北雪山，又是一路奔波，再回到这里，治好大小姐后恐怕就要返回中原了。现在想想，自己这趟西南之行，还真没好好享受一番呢。
    啊~长呼一口气，如释重负的感觉油然而生。
    2015/4/24 9:56:46|13614668
    第379章 三花聚顶
    临近黄昏的时候，竹楼里面的侍者前来通知肖遥，品茶大会即将开始。不过，肖遥并没有去，只是让胡依依和大小姐二人拿着腰牌去参会。