郑江停卖的豆瓣酱一坛子是两斤的量，卖四十文钱，价格不算便宜，但是新品上市，又独此一家，定然要拿捏一下价格，前来买调料的不少都在叫唤价格贵，可是又找不到别处买，也只能一边叫唤一边掏银子。
    “能不能买一斤的？”
    “能买一斤，半斤都是可以的，但是买的越多越便宜，半斤十五文，一斤二十二文，两斤四十文，不是买两斤更划算嘛。”
    “这两斤买回去婆娘还要我进门才怪，就先来个半斤拿回去解解馋。”
    一日下去，铺子里的豆瓣酱就卖了一缸的数量，这还是寻常的老百姓去散买的，听说郑家开始卖调料以后，大大小小的食铺饭馆儿酒楼都找上了门，要批量的定购到自家的铺子里做菜。
    郑江停原本还怕不好卖，结果老百姓很买账不说，还有这些食肆的单子，他是没想到会有那么多食肆找上门，一时间还真犯了难，一家定购的就是数十斤，他要是都让定购出去了，自家调料铺就供应不足了。
    还只得限制个数量，一家食肆先给个三十斤，还要的得先交付定金预定，忙乎了两日，光是定金郑江停就收到了三十多两，不敢闲着，马上又得买豆瓣制作，问题接踵而来，人手不够，雇佣的人总在家宅出入也不好，而且两批豆瓣酱做下来以后辣椒的存量又告急了。
    “要么在城里租个大空院儿来制作豆瓣酱，要么就缩减售卖的数量。”
    郑江停躺在软塌上，脑仁子一阵阵的疼，时下还差五百斤的货量，等这些豆瓣酱做出来自家存的辣椒都不足百斤了，他还有偌大的一个庆丰楼要用辣椒呢。
    “我已经让黄京意同前来定购辣椒酱的食肆说暂且不卖了。”
    楚纤递了杯茶过去：“那之后呢？”
    “之后自然还是要卖的，得把做豆瓣酱的人手和地方安置好了再制作，否则日日来人到家里制作豆瓣酱也不像话。”郑江停揉了揉太阳穴：“也怪我之前太冲动了，思虑不周，想一出是一出，说租用个小铺面儿来卖调料就开始了，全然没考虑清楚这些情况。”
    “谁知道会卖的那么好，原本只是想着庆丰楼里常有客人询问能不能买辣子，调料铺开来也是针对这些客人的，本来也是经营的好好的，哪里晓得别的食肆会来买那么多。”看着买的人多，当时也是卖疯了。
    郑江停长吐了口气，一骨碌从软塌上坐起：“庆丰楼里的菜式以辣闻名，生意持续火爆，别的食肆不知盯了好久了，张赋同我说常有人来询问一些辣椒的源地什么的，辣椒酱一出来，食肆肯定争先恐后的来买，若是咱们不卖辣椒酱，这些食肆迟早要使绊子的。”
    “时下卖了那么多出去，也该消停一会儿了，趁着这空当儿我去酒楼看看。”
    楚纤扶他站起来：“对了，家里存了两坛子十斤的豆瓣酱，我送了一坛给常枝。”
    郑江停倒不是心疼那点子豆瓣酱，只是好奇月前才送了一坛子寸去，怎的那么快就吃完了：“又送了他？”
    楚纤道：“他说上回送寸去的就没有尝到，全被胡老爷转手当稀罕物送给生意上的人了，调料铺现在每日又限量卖，总是排不到他那儿，这才寸来跟我哭诉。”
    郑江停摆摆手：“你做主就是了，也不是什么大事情。我之前说找大空院儿做豆瓣酱，虽然没找到合适的，但是也没少麻烦胡老爷。”
    食肆买到豆瓣酱以后，辣味儿菜已经不再是庆丰楼的专属，生意多多少少还是会受些影响，但是依旧有诸多食客来酒楼，毕竟是熟悉了的味道，吃别处的哪里有这边的味道。
    虽然酒楼生意会受影响，豆瓣酱辣椒酱郑江停还是会一直卖的，不光是为了赚钱，也是为了达到一种平衡。
    庆丰楼如日中天已经有很长一段日子了，若是他一直捏着这些独有的调料，虽说是能保持庆丰楼的生意一直好下去，但是保不齐会逼得其他食肆狗急跳墙做出些损人不利己的事情来，他在缙城到底脚跟不稳，后头也没靠山，总是要一松一紧，放一杯羹出去。
    郑江停在酒楼里转了两圈儿，看了看邓明的账本，又找后厨的管事和张赋了解了一会儿酒楼近期的情况，其实也是走个过场，黄京意每天都会寸来，回家会把当日庆丰楼的账簿带回去让他点账，且汇报一天的情况，即使他没有来酒楼也晓得里头的事情。
    近来生意有些往下走，他寸来一则是为了安抚一下伙计，二则是针对酒楼生意下滑做出些措施，他和大厨周海新谈了一会儿，准备加点新菜，一是麻辣兔头，二是一些海鲜烧烤，入冬以后这些东西运输比夏日方便些，一些靠海的渔民商贩会往缙城送些海货，像鱿鱼大虾一类的很是常见，虽然价格贵些，但是买进来当新菜添进菜单，还是能吸引一拨客人。
    酒楼里原本就是有兔肉这道菜，之前兔头不能入菜都给浪费了，时下正好废物利用，伙计又去买了些海鲜，郑江停带着周海新研究了一下午，连续做几回，尝着味道可以后才添上了菜单。
    回家时他还带了几个麻辣兔头回去下酒。
    次日，郑江停一大早赶着马车去了阳亩村。
    上次去阳亩村还是两个月前去和蔡凛商量种子的事情，蔡凛卖种子赚了一大笔，小子去城里跟他炫耀，好事儿一件接着一件，次月林哥儿又有了身孕，时下人都不怎么往城里跑了，来摆摊儿卖土豆花的都是他徒弟，听他徒弟说人日日在家里陪媳妇儿。
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