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一边盘点着,云舒一边给几人分派任务,也在心里做了个草草的菜谱出来。
“姐,这鸭子怎么办啊?你瞧它们多干净多可爱啊!”
云馨指着几只绑好了脚正躺在那里扑腾的鸭子,眼巴巴地看着云舒。
云舒知道,这丫头是想起自己的阿野了。
“这几只鸭子太瘦了,就先留着吧!等以后姐做个烤鸭炉,给你烤鸭子吃!”
云馨一听,先是一喜后是一愣,赶紧说道:“不要不要,我不要吃烤鸭,我就想要留着它们,养着它们!”
“那就先留着吧!”云舒拿她没办法,只好摇头答应了。
不过做烤鸭的事她可不是随口一说的,海边的鸭子几乎都是吃小鱼小虾长大的,养得极好,这样的鸭子烤出来最是美味了。
将来她要在自己的旅游小镇里专门开个烤鸭店,要让所有人都尝尝她天下第一的美味鸭子。
人多就是好,不一会儿就把需要的东西准备好了,云舒什么都不用管,只要拿着勺子在厨房里炒菜就行了。
槐花负责烧火,莫含蕊帮忙打下手,莫含晴和风十小八则跑里跑外地端菜送菜,忙得很。
若说最闲的应该就是追着鸭子满院子跑的云馨和扒着厨房门眼巴巴看着的秦雨露了,云馨就不提了,就算是让她进来了也是个捣乱的货,但秦雨露是真心想要过来帮忙的,只是从小十指不沾阳春水的秦小姐什么也不会干,舀瓢水这么简单的活儿都能把自己的鞋子给弄湿了。
云舒摆着手让她赶紧去屋里坐着,小姑娘撇撇嘴,很是不情愿。
没办法,云舒只好让她扒着门口闻香味儿了。
两个灶都开了火,两口锅一起做会更快一些。
红烧肉还是很简单的,先把切成大块儿的猪肉连皮带肉一起放到锅里煮熟,肉熟了以后另起油锅爆炒,当然不能忘了酱料来提味儿了。为了让汤汁的味道深入到肉里边,最后还要炖上一会儿才行。
炖肉的功夫,云舒就开始在另一口锅里做西红柿炖牛腩了。这个更简单,把西红柿去皮后剁成小块儿炒出汤汁,然后把牛肉放进去炖着就行了。
红烧肉和西红柿牛腩都是需要时间的,两口锅被占着的时候云舒也没闲着,将那叫花鸡给做了。
叫花鸡其实就是把腌制好的鸡肉裹上一层泥然后在火中烤熟,泥倒是很好找,风十和小八去村里盖房子的工人那里讨了一大盆回来,看得云舒哭笑不得。这一大盆泥巴都能烤七八只叫花鸡了。
风十嘿嘿一笑,变戏法似的居然又拎出来了两只处理得溜光干净的鸡:“鬼老头儿吃饭可快了,那一只鸡也就是他一个人吃的,他吃了咱们就吃不够了,嘿嘿,云姑娘你就行行好,再给咱们多做两只吧!”
云舒恍然,原来这两人是怕鬼老头儿一个人就把叫花鸡吃光啊!
无奈地笑了笑,云舒也只好将三只鸡都裹上了泥巴,然后放进烧得旺旺的灶膛里烤着去了。
有身上的那层泥巴保护着,这几只鸡是不会被烤糊的,等下菜炒好了,这些鸡也就好了。
红烧肉当先出锅了,望着油光发亮的肉,莫含晴几人的口水都流出来了。
就在大家商量着要提前尝一块儿的时候,鬼老头儿不知从哪儿冒了出来,当先将盛着肉的盆子给抢走了。
几个小姑娘又急又气,哇啦啦地追了出去。
于是院子里就更热闹了,一个老头儿不怕烫得捧着一个盆子边跑边往嘴里送吃的,后边跟着三四个乌拉乱叫的小姑娘。在旁边,几只鸡鸭被惊得咕嘎乱叫,鸡毛鸭毛满地飞,真是要多热闹就有多热闹。
罗清漪跟云盛坐在堂屋门口看着院子里的人,笑得眼睛都弯成了一条缝,罗老爷子几人更是哭笑不得。
罗清涟喊了几声莫含晴的名字,见闺女不搭理自己,回屋就抄起了笤帚追了过来。
于是,战团又加入了一个实力派女战将,连叫嚷的声音都提高了几个分贝,惹得村子里不少人都过来瞧热闹了。
厨房里的云舒又是无奈又是好笑,闻着锅里的香味儿不太对劲儿,一下子想起了自己的西红柿炖牛腩,赶紧跑回来往外撤柴火。
幸好发现及时,若是再晚一会儿,就不是西红柿炖牛腩,要变成西红柿烤牛腩了。
“槐花!赶紧回来看着火呀!差点儿就糊了!”
第207章 是吃货就进来3
云舒朝院子里正追着鬼老头儿跑的槐花喊了一嗓子,无奈地苦笑着。
西红柿炖牛腩的出锅,又引起了新一轮的追赶,不过这次被追赶的人不是鬼老头儿而是莫含晴了。
这丫头动作最快,当先就把菜给抢走了。
于是,大家都学聪明了,一闻到有香味儿飘出来就赶紧在厨房门口候着,就等着抢下一盘菜。
看着门口一个又一个排队等候的脑袋们,云舒表示压力山大啊!
水煮鱼和剁椒鱼头的做法就麻烦了一些,特别是水煮鱼,片鱼肉是个很追求刀法的活计,不过这哪里能难得倒她呢!
鱼已经清洗干净,云舒先用刀将鱼身上的粘液刮干净去腥,然后一刀将鱼头剁了下来。
鱼身也被劈成了两半,从鱼尾开始沿着骨头将两边的鱼肉片下来,再一点儿一点儿地片成片儿。
做水煮鱼最重要的就是麻椒和辣椒的部分,大火爆香,将鱼肉一片一片放进去煮,鱼肉不要煮的时间过长,不然鱼肉会老。
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