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赵甫是个全才,石匠和木匠活都是自学的,对于杀猪这种相对比较简单的活,那更是瞅两回就学会了。
找人帮忙杀猪就是要谢礼的,赵晟想着与其找外人,还不如找亲哥,肥水当然不能往外人田里流。
除了赵家二嫂和赵家奶奶留在赵家村看家外,剩下的赵家人基本全来了。
赵家老爹和赵贺一人赶一架牛车,老早就往莲花山村过来,想着过来帮帮忙。
不过到底是路远,等他们赶到时,这头二百七十多斤的大肥猪已经被收拾得干干净净了。
赵子睿是第三次来莲花山村,前两次来时,还是他四叔五叔娶亲的时候。
赵子轩和妹妹都是第一次来莲花山村,刚到小婶家时还有些害羞。
狗子见到堂哥堂姐们,也有点羞涩,被黄豆芽鼓励了好几回,才领着哥哥姐姐们回他家,进屋上炕玩耍。
家里来了这么多小客人,黄豆芽也十分大方,把她珍藏的甜杆拿出来一捆,让几个小客人嚼着尝尝甜味。
因为黄念武和狗子的年纪小,黄豆芽照看他俩时,不敢让他俩吃甜杆,所以地里的甜杆就一直没收割,还骗他俩说那是高粱。
等到腌酸菜时,黄豆芽才让赵晟趁机把甜杆收进屋里,砍成一段段的,藏在地窖里,想着冬天时再拿出来给几个孩子解馋。
黄豆芽家的小零嘴有不少,虽然家里的黑天天和菇娘果被几个孩子看住了,但她还是趁机晾晒了一布袋的菇娘果。
黄豆芽抓了几捧菇娘果和熟花生,放在平时装吃食的小簸箩里,上面放着分成段的甜杆,让赵子睿抱着,让他们先去狗子家玩耍。
孙氏好久没见小孙女了,进屋先把小孙女抱在怀里香亲。
这对奶孙香亲半天,孙氏才想起来要去厨房帮忙,不过小灵芝搂着奶奶的脖子不撒手,也就只能作罢了。
猪杀完后,赵甫和李宝柱帮忙切猪肉,给猪肉分成块,这样冻起来后,吃肉的时候拿一块就行,吃的时候也方便。
赵晟和黄豆腐则在雪地里洗猪肠子,金氏和周氏负责灌血肠。
孙大娘领着黄豆芽和王氏在厨房忙活。
黄豆芽做饭的手艺虽然好,但要做正宗的杀猪菜,还得找孙大娘来帮忙。
毕竟她家可是年年都杀猪,年年都做杀猪菜,经验可是相当丰富了。
外面天冷,剩下那些上了岁数的爷们,就直接脱鞋上炕唠嗑去了。
赵家爷爷进了小孙子家的屋后,立马脱了外面厚重的衣服,还顺手点了烟袋。
赵家爷爷是个爱抽烟袋的,一点烟,屋里就烟雾弥漫,十分呛人,孙氏倒是习惯了,但她怕小孙女被熏到,就把孩子包得严严实实的,抱到了隔壁。
小灵芝刚到四叔家的炕上,就好奇地用大眼睛四处打量,看到炕上这么多小孩,有点发懵。
小灵芝就认识狗子,但狗子正四处跑呢,小灵芝不敢往他跟前爬,就拽着奶奶的衣袖,示意奶奶帮忙。
赵贺家的三个孩子还是第一次见到小堂妹,几个孩子也不在炕上疯闹了,全都聚在奶奶跟前,逗小妹妹玩。
小灵芝很快就跟堂哥堂姐们混熟了,不一会就玩到了一块去,满炕乱爬,几个孩子舞了嚎疯的,都快要把房顶掀了。
作者有话要说:
第76章 .美味的杀猪菜 ·
“娘, 你领着孩子们过来吃饭吧!”
赵晟身上还带着杀猪的血污,也就没敢进屋,直接敲了敲窗板, 冲着屋里面喊道。
孙氏听到小儿子的声音, 如释重负, 赶紧“嗯”了一声应道, 然后迅速在炕上铺小被子,把小孙女包在小被子里, 领着一大帮孩子,往小儿子家快步走去。
终于从这帮小顽童的身边解脱了,孙氏现在无比后悔,早知道孩子聚堆会这么吵, 当时她就应该找人换换,让别人看孩子, 自己做饭。
等孙氏领着孩子们进屋时, 炕桌上已经摆满了饭菜,肉香四溢, 光闻着就让人肚子咕咕地叫个不停。
老爷们在西屋吃饭,两张桌子拼在一起,几个老爷们围在炕桌旁边, 一边吃, 一边闲聊,时不时抿一口米酒,再砸吧砸吧嘴,那神情让人看着, 就知道老享受了。
女人和小孩的饭桌摆在了东屋炕上,也是两张炕桌拼在一起的。
因为东屋没有柜子, 所以炕上比较宽敞,即便人数要比男人那桌多,但一点都不显得挤。
因为都是家里的实在亲戚,所以黄豆芽做菜时,放肉放得很大方,绝对能让客人们吃肉吃到饱。
酸菜白肉血肠装在大盆里,放在桌子的正中央,这道菜里面放了很多五花肉和血肠,整道菜油汪汪的,看着就十分有食欲。
五花肉被刀切成薄薄的肉片,跟酸菜一起炖煮了将近一个时辰,肥肉里的油都被煮化了,化在了酸菜里,为酸菜增添了肉香味。
五花肉也被酸菜的味道浸透,吃起来酸爽开胃,一点都不油腻,口感还十分的滑嫩,特别招小孩子的喜欢。
就连小灵芝都跟着吃了四五片,要不是黄豆芽怕闺女吃顶了,小灵芝还能再吃好几片。
小孩盯着肥肉吃,大人们则有更多的选择,这道菜里的血肠也是一绝,蘸着蒜酱一起吃,十分爽口。
血肠刚灌好,就被烀在锅里了,所以口感十分滑嫩,都不用怎么嚼,就顺着嗓子眼滑进了肚子。
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