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“还有进步空间,继续加油吧,我那边还有事,就先走了。”陈老说完,起身离开了。
“诶…”白玉青下意识想开口拦住他,但被陈家洋阻止了。
“算了,陈老能来已经很给我们面子了,而且也给出了一些意见,毕竟能得到陈老青睐的餐馆,都是极出名的大餐馆,咱们可能还欠缺一些,继续加油吧,下一次说不定他就会对咱们改观了。”
“好。”白玉青压下心中的不甘,嘴角勾出一个僵硬的笑容。
第18章 .酸菜鱼陈家洋离开后,助理小心翼翼的……
陈家洋离开后,助理小心翼翼的从外面走进来。
“照片拍了吗?”白玉青的声音不复之前的温柔,面无表情的问道。
“拍好了,姐。”助理道,“真的要发吗?”
“让你发你就发,废什么话?!让营销号大肆宣扬陈老来我们聚鲜楼用餐,记得多发几张带着笑容的图片,有了陈老的支持,聚鲜楼才能走的更顺,等我的酒楼成为全国知名的大酒楼,到时看谁还瞧不起我!”
……
陈老踏进做啥吃啥店铺时,还没到正午,用餐的人不多。
“您来啦,今天吃点什么?”颜正国硬着头皮上前。
“今天有什么?”陈老问道,心里还隐隐有些期待,他有多少年没对美食产生过期待了。
“今天有酸菜鱼和烤兔。”颜正国道,“还有木耳炒山药和番茄菌菇汤。”
因为客人提了意见,说整日大鱼大肉,要吃点素的,所以颜正国特意去买了一些素菜回来。
“要一份酸菜鱼,木耳炒山药。”陈老道。
“好嘞,您坐一会。”颜正国给他倒了一杯花果茶。
陈老端起茶杯闭眼闻了闻,这一次的花果茶与他昨天喝到的又有些不同。
里面除了花果,还加了一种茶叶,喝起来十分清爽,回味甘甜。
陈老很遗憾没有带他的夫人一起出门,不然夫人一定非常喜欢这个味道。
上次她还在抱怨现在适合女性的茶饮太少了。
“老板,这个茶可以卖一些给我吗?”陈老开口问道。
颜正国有些蒙,这已经是第二个人开口问这个问题了,这茶真的有这么好喝吗?他是个大老粗,实在喝不来这种东西,还是酒对他的胃口。
“一会送你几包回去喝就是了。”颜正国又道。
“这是好茶,炮制茶叶的人也有一定的功底,白送就是糟蹋了制作者的一番心血,我出钱买。”陈老非常坚持。
“这就是我闺女自己瞎弄的。”
陈老有些惊讶:“小姑娘还会制茶?”
“她啊,样样都会一点,也不算精通。”颜正国看似谦虚实则炫耀的道。
此时的颜安安正在厨房做酸菜鱼,鱼肉已经片好码上味了,鱼骨也被剔除,这一招剔鱼骨是她师父的独门绝技,鱼肉鱼骨能完美分离,脱离后,鱼肉还能保持非常的完整。
学艺的时候她和几个师兄弟练的最多的就是这一招剔鱼骨,如今她也算炉火纯青。
鱼骨也不会浪费,用来做汤底。
先下一些底料在砂锅里炒香,底料炒香后,下入鱼骨,炒一会倒入开水,再放入颜安安自己腌制的酸菜,酸菜从坛子里拿出来,就能闻到一股非常酸爽的味道,口腔自动分泌唾液。
下入一些配料,煮一会就将鱼肉铺在面上,鱼肉片的很薄,没一会就熟了。
最后铺上一层干辣椒,花椒和蒜,淋上一勺热油,热油滋啦一声,激发出了干料特殊的香味,最后撒上一些香菜,一道酸菜鱼就做好了。
她又快速的炒了一份木耳炒山药。
做好后,就由颜正国端到陈老面前。
一股又酸又辣的味道扑鼻而来,陈老暗自点头,夹了一块鱼片,放在嘴里。
鱼肉非常嫩滑,入口几乎不用咀嚼就在嘴里化了,一股酸辣爽口的味道也在口腔蔓延开来。
酸菜脆爽可口,腌制的刚刚好。
陈老还舀了一勺汤细细品了品。
一边吃一边不住点头。
颜正国偷偷跑到厨房:“闺女,那大爷是不是有啥毛病?”
“没有吧,看起来挺正常的,可能就是一个美食爱好者吧。”这种沉浸在美食中的人颜安安上辈子见过不少。
素菜也炒的不咸不淡,清爽美味。
等他回过神时,两份菜都见了底。
“冒昧问一句,你师承何处?”见颜安安从厨房出来,陈老忍不住问道。
“我师父不是什么有名的厨师,他也不喜欢我和别人提他的名字,不好意思。”颜安安没有说出师父的名字,她穿过来后就查过了,由于她师父退隐前获得过不少大奖,网络上都能查到,穿书后却什么都没有,她只能一个人的时候偷偷想念那个予她亦师亦父的老头子。
“没事,有本事的人有些脾气是很正常的,你很有灵气,做出来的东西很好吃,还有你自己的情感在里面,你这个年龄能达到这一步,已经很难得了。”
“我师父说我还远远不够呢。”颜安安不好意思的道。
“厨艺这条路是无止境的,希望小姑娘你不忘初心,继续前行。”
留下这句话,陈老带着自己买的花果茶就离开了。
坐上车,看着不断倒退的桃花镇,陈老摇了摇头。
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