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叶兰舟是第一次自己腌制火腿,他用手机查过资料,知道重点是排尽猪腿里的淤血和腌制的手法。用粗盐将整只前腿涂抹均匀后,叶兰舟手心鞠了一捧雪白的盐,从猪蹄开始用力揉搓肉的表层,也就是让盐分渗进猪皮里面去。将整条猪前腿翻来覆去揉完几遍后,叶兰舟出的汗已经把一身衣服都打湿了。
喘着粗气,叶兰舟指尖捏着胸前布料擦去额头的汗,黑色衣摆被拉起,露出一截白到泛光的细腰,隐约可见肌肉的轮廓。心跳如鼓,他现在从小臂到指尖都有点抖,肩膀和腰腹的肌肉有些微酸痛。
没干过重活就会这样喽……捏了捏柔软有余结实不足的上臂肌肉,叶兰舟自嘲一笑:穿书前,自己也是电脑前久坐的上班族,换桶水都要小心别闪了腰。
火腿要想腌好,靠的不是一天的功夫。如今天这般的揉搓挤压,要连续再做一个月才行。揉完之后,还要上压石板,把淤血彻底排干净,否则火腿内部就会腐烂。压完还要吊,要晒。想吃口自制的美味,有时候就是要这么费工夫,偷懒不得。
叶兰舟站着休息了会,才就着院里的水龙头洗净手。甩去指尖水珠,叶兰舟转身看到顾西楼已经完工,两个藕段都塞满了糯米,不禁对他咧开一个笑容:“辛苦啦!”
每节藕段都有小臂长,够两人吃两顿的。顾西楼的口味叶兰舟不清楚,他自己是偏爱甜辣口味的。就算是已经吃饱饭,再给他上一盘糯米藕,他也能一个人干完。
众所周知,甜食是装在另一个胃里的。
桂花糯米藕的制作材料和工序都十分简单,叶兰舟早就烂熟于心。他给塞满糯米的藕段再盖上之前切下的莲藕盖子,用牙签扎一圈固定封口。为了让莲藕吃起来的口感变得绵软,要用高压锅煮一个小时。煮前,叶兰舟朝锅里放入粗颗粒的红糖和泛黄的冰糖。
煮糯米藕的这一个小时,叶兰舟准备上后山一趟。上午在菜市场时,他没有买到桂花,问了渔具店老板才知道山上有许多野桂花树。跑一趟就能轻松得到的东西,又不压秤,乡村集市也就没人卖了。
此时时间已近中午,日头正烈,但入秋后空气变得凉爽,日光不直晒在人身上是不怎么热的。叶兰舟想了想,拿了两顶太阳帽,递给顾西楼一顶,提出邀请:“要不要去山上走走?”
他看顾西楼这两天步伐已近正常,想是脚伤已快好透。这趟又他们只采桂花,不走远,正好让对方稍微活动下,也省的躺坐久了浑身僵硬。
叶兰舟拿着一块白纱布走在前面,顾西楼接过太阳帽,安静戴好跟上。只是走了三五十米,叶兰舟就闻到了幽幽的桂花香,再走几十米,桂花香味也越来越浓。循着香味继续前进,叶兰舟拨开几丛茂密树枝后,就看到一棵花团锦簇的金桂。
这棵金桂应该有二十年以上的树龄,树干直径已经超过20厘米。繁茂的墨绿叶片间,一团团、一簇簇的金色花骨朵惹人欢喜。靠近后,过于浓烈的桂花香气熏得人都要醉了。
叶兰舟在走来的路上,已经捡了一根两米长的枯树枝,他把白纱布展开,铺在心仪的金桂花枝下,用枯树枝轻轻敲打挤满金桂花的枝干。金色的小花就飘雪一样纷纷絮絮地落下来,很快在白纱布上落了一层。
想着来都来了,叶兰舟把收集的桂花拢一拢,挪个位子继续收集。等他停手,白纱布里的金桂花已经积成一座喜人的小山。
叶兰舟笑得眼睛都眯了起来,他用布包住桂花,防止被风吹走,又对顾西楼说:“这么多桂花,糯米藕只用掉一点,剩下的我们正好做桂花糕吃!”
顾西楼刚刚很上道地接手了挪纱布接花的工作,是以叶兰舟才说“我们”。在叶兰舟问着“你喜欢吃桂花糕吗”走在前面的时候,顾西楼轻轻“嗯”一声,想要跟上,却是脚步一顿,感受到了拉扯。他低头一看,是路边不知什么树,野蛮生长的枝干横七竖八,其中一枝勾住了他的头发。
乌黑纤长的十来根发丝像被胶水黏在枝干上似的,顾西楼试了下没解开,他低垂着头脸上依旧没什么表情,只是不再浪费时间,准备把这点头发直接蛮力扯断。他手上刚要用力,一个声音就在他旁边响起,“缠住头发了?你头发太长了。”
那人把怀里布包随手塞进他怀里,顾西楼一手抱住。那人靠近后,热热的呼吸吹拂着绿叶,只听“啪”的一声轻响,那小节树枝被他掰断了,他一手握住那缕发丝,一手拿着那节树枝绕动。等他松手,树枝无声掉在落叶铺就的地毯上,那十几根头发也无损地获得了自由。
叶兰舟叮嘱:“小心这些横着长的树枝,最容易勾住衣服和头发了。”
顾西楼低着头道谢,呼吸间全是浓郁的桂花香气。叶兰舟低头时,他能看见对方发丝间点缀着几朵桂花。顿了顿,顾西楼还是开口提醒:“你头发上落的有桂花。”
“唉?哪里?”叶兰舟低着头,双手在头发上呼啦一通,揉乱了一头碎发,再抬起脸时,白皙的面容被乱发衬得莫名年轻了几岁,配上一双水光潋滟眼角泛红的桃花眼,他看起来就像在校就读的大学生,神情懵懂而无辜。
“还有一个,夹在你头发里了。”顾西楼指明位置,看叶兰舟那只莹白的手在乌发间摸来揉去,愣是摸不出,顾西楼干脆直接伸手给他摘了下来。
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