第91页
步卿允接过洛云衢手里的活,干净利落地处理着所有食材,动作如行云流水般顺畅,看得一旁的人尝心悦目。
洛云衢干脆一屁股靠在操作台边,双手环抱,津津有味地看他料理。
他的手白皙修长,手指骨节分明,指尖略微上翘,即使切菜时,也有种惊心动魄的美,就像热烈绽放的白兰,恣意地伸展着花瓣。
各种食材在他灵活有力的手指下,瞬间变成他想要的形态,各自在碗里等待,只需要他化腐朽为神奇的手一烹饪,各种美妙的味道就会四溢而出,撩动味蕾。
步卿允在料理食物时和舞台上正好相反,显得极为沉静,专注得好像世界只他一人和眼里的食物。
当所有食材准备齐全以后,他往平底锅里倒适量食用油,等油温上来后加入咸肉,咸肉一下锅,就发出“嗞嗞”的响声,紧接着油脂不断溢出,咸肉的醇香从锅里溢出,瞬间钻入洛云衢的鼻腔,唤醒了他的味蕾。
“嗯!什么味儿,好香!”洛云衢探着上半身,看向锅里。
“咸肉。”步卿允微微勾起唇角,手上锅铲不停翻转。
之后,他将肉渣捞出,此时,平底锅溢满肉香,现在是时候放牛肉块了,他把牛腩块一一码进锅里,将牛腩煎至肉质酥软膨胀,直至外酥里嫩,散发着浓郁的熟牛肉香味,再装盘盛出待用。
洛云衢目不转睛地看他料理,破天荒地生怕错过一个细节。
此时,平底锅剩下一些油汁,他将胡萝卜和洋葱碎倒入炒香,等锅里散发出浓郁的胡萝卜和洋葱的香味后再加入蒜泥,翻动锅铲搅拌均匀。
等蒜香溢出后,他再倒入煎好的牛肉块,撒上面粉、胡椒粉搅拌均匀、再放入适量珍珠洋葱、红酒、加入高汤、番茄膏等调味料将牛腩块没入,盖上锅盖前加欧芹、百里香、搅拌均匀,最后捻起两片月桂叶放在上面,小火慢炖两个小时。
洛云衢几乎看呆了,如果不是步卿允,也许他从来不会关心厨师是怎么做菜的,但现在,他居然发现,做菜也可以那么帅!
那么多食材在他手里煎炸翻炒,就像变魔术一样,变幻着色泽,溢出各种或清淡、或浓郁的香味,简直不要太享受,至少,他已经口舌生津,味蕾大开,恨不得现在就品尝一番。
但,接下来,步卿允的操作又把他吸引住。
只见他在灶上放一口平底锅,放入适量黄油升温溶解,黄油的香味飘出后再倒入蒜泥,不一会儿锅里就溢出蒜香,之后倒入口蘑,他用锅铲翻炒片刻,等口蘑的鲜香和蒜香融合在一起之后调入盐、胡椒入味待用。
趁炖牛腩的功夫,步卿允洗了洗手,将油渍褪去,和洛云衢一样,靠在一边等待。
洛云衢见他暂时没事,就像发现新大陆一样惊异不已,一把拉过他的手,无不遗憾地说,“我以前干什么去了?竟然没发现你的手这么好看!”
他温柔地捏着他的指尖,视线在那修长手指上巡睃,“跟变魔术似的,看得我眼花缭乱的,会弹钢琴的人手指果然就是灵活,关键是你以前弹钢琴时,曲子就把我听得五迷三道的,哪里还有功夫留意你的手,实在太神奇了!”
步卿允无奈地摇摇头,“哥哥!我以前也给你做过好吃的,你没留意吗?也是在您眼皮子底下做的!”
洛云衢抬起头回忆了一下,眸光微闪,遗憾地说,“那会儿我只记得你做的菜实在太好吃了,还有,那时,我肚子好饿。”
步卿允正想说什么,这时,陈薇带着吴天昊和另一位嘉宾过来,看样子,也是第一天来试菜的。
幸亏厨房够大,又有两组灶台,足够三四个厨师同时烹饪。
“唉,小允、云衢,这位是苏远,刚才你们也认识过,也是来试菜的,以后餐厅就靠你们的手艺化美食为神奇了!”陈薇一边说一边晃着她圆润的胳膊,配合她搞怪的表情,试图把大家融合成一个团队。
苏远比他们大十几岁,在娱乐圈红了近二十年,已经是娱乐圈的前辈,去年还导过一部电影,俨然要向导演这条路发展。
“你好,远哥!”步卿允和洛云衢站直了身体,纷纷向他打招呼。
“嗨!你们在做什么?”苏远卷起袖子,也准备在旁边灶台试菜。
“勃艮第红酒炖牛腩。”步卿允眉眼一弯,难得笑出一颗小虎牙。
“红酒炖牛腩啊!”苏远忍不住跑过来,隔着砂锅嗅了嗅,“好香呀,一定很好吃,不行,待会儿我一定要先尝!”
步卿允笑得更开心了,“马上做好,到时就可以吃了!”
“好!我等你的菜出锅。”苏远嘴里这么说,心里却不是这个味儿,赶紧回到他那边准备食材。
他作为娱乐圈的前辈,今天要和一个乳臭未干的小子一起试菜,心里自觉地绷起一根弦,要是被他比下去,自己这张老脸该往哪儿放?不被哥们儿笑死才怪。
决不能输!
心里想着,手上的动作更加抓紧起来,吴天昊也没闲着,自然给他打起下手,两人跟参加厨师大赛一样,卯着股劲儿,紧赶慢赶地料理起来。
再说这边,洛云衢看步卿允刚才笑得那么开心,心里像打翻了什么,说不出什么滋味,心说,我以前吃你做的菜,怎么没见你笑得那么开心!
他寻思着,待会儿等那道菜一出锅,就第一个品尝。
--