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第370章 提出做生意
成品百香油糕切好之后放在浅口的盘子中整整齐齐地摆着,方方正正的,白色的糕皮和因为有不同材料而呈现不同颜色的馅料,扑鼻而来的香气,让人特别有食欲。
“嬷嬷,我们这是做好了吗?”白婷绕着盘子转了一圈,看向邱嬷嬷,有些意犹未尽地问。
说真的,黎明瑾也想问这个问题,他总感觉好像还没做什么,没反应过来,他们就已经做出来了糕点铺子里卖的好看的糕点。
对于只会揉面蒸点馒头、包子的他们来说,糕点是精细且精贵的玩意儿,以前都接触不到,总觉得会特别难,没想到意料之外的简单。
“嗯,做好了。”邱嬷嬷点头回答了白婷的问题,然后仔细地了一下他们三人做的百香油糕每一面,看着都还可以,没什么问题。
然后,邱嬷嬷拈起一块放进嘴里,咬了一口细细地品尝。
白白的糕皮软糯却又不粘牙,馅料整体口感偏酥,细细咀嚼会因为里面添加的干果和果干有不同层次的嚼劲,味道很不错。
第一笼做得比邱嬷嬷预计的成功,她原本担心用一个他们都不熟悉的灶台做东西会不熟练出错。
将一小块品尝完,邱嬷嬷解释道:“百香油糕本就不复杂,做起来不费事,更加复杂的那些花样,没有糕点作坊专用的那些工具,没有糕点师傅指点不容易做出来。”
还记得以前她第一次跟着专门做糕点的厨娘做出来了糕点的时候,想法也同黎明瑾他们差不多,觉得做出来了一种糕点,就好像其他的糕点也没问题一样,实际上并不是这样,就算只用蒸,做出来的糕点也五花八门各有不同。
“以后你们要是有兴趣,我再教你们做些其他的,这一笼百香油糕咱们自己吃,给老先生送去的下一笼做。”邱嬷嬷说道。
虽然这一笼百香油糕没有大问题,但是因为是第一次做的,当时邱嬷嬷担心有问题打算留着他们这边吃,就放了比较多的果干,口感偏酸甜口一些适合女子和哥儿吃,拿去给章老先生就不大好了,得重新再做一笼。
“好啊。”白婷和黎明瑾都没意见,他们正想尝尝自己做的糕点是什么味道。
两人对视一眼,同时拿起盘子里某一块早就看中的百香油糕吃了起来。
以前只吃过什么糯米糕、红豆糕、绿豆糕、桂花糕、桃花糕一类常见糕点的黎明瑾吃着百香油糕,他说不上来具体是什么味道,就是觉得好吃。
快速吃完了一块之后,他又拿起来一块,细嚼慢咽地一点点品尝具体是什么味道。
等到黎明瑾打算拿起第三块的时候,邱嬷嬷阻止了他:“百香油糕不宜多食,一个下午最多吃两块。”
做百香油糕用的是细糯米粉,还放了很多的糖,以及油,吃多了不容易克化,而且很容易长胖,千万不能多吃。
一旁的白婷一开始就吃得更慢一些,她刚开始吃第二块的时候,就看到邱嬷嬷将黎明瑾的手按下去,然后黎明瑾只能眼巴巴地看着自己吃,弄得她有些不好意思,加快了吃的速度。
三人一起做的,第一笼大概做出来了两盘的分量,剩下的百香油糕要被邱嬷嬷送出去,她找了个篮子,在篮子下面铺了一层厚实干净的白纱布,将百香油糕摆在篮子里,让白婷和黎明瑾送去隔壁万家。
万家那边有白志文他们,还有三个小厮,男的饿得快也不用担心长胖,这么多百香油糕交给他们吃正好。
上午万家给他们送了些筷碗瓢盆,下午黎明瑾他们回糕点,两家人有来有往,这样关系才能更加紧密。
邱嬷嬷在家等着黎明瑾他们回来了之后,再带着他们做第二笼,这一回就少放了一些果干,多放一些干果碎,糖也相对应地减少了一些,让果干更符合男子的口味。
做第一遍生疏,做第二遍就熟练很多了,黎明瑾一边搅拌着糯米饭,一边问邱嬷嬷:“嬷嬷,你是不是会很多糕点啊?你说我们能不能考虑在京城开一家糕点铺子。”
“想都别想。”邱嬷嬷一瓢冷水在黎明瑾脑袋上直接倒下。
白婷在一旁搭话:“瑾哥儿,你今天和我们一起出去买的材料,你还记得价格吗?”
“价格……”黎明瑾回忆了一下,开始掰着手指头数他们买了些什么东西,分别是多少钱。
“细糯米粉是三十文一斤,细白面是二十五文一斤,细糖是六十文一斤,饴糖是四十文一斤,蜂蜜是一斤三十五文,还有干芝麻是五十三文一斤,瓜子是三十八文一斤,核桃是五十二文一斤,杏仁干是五十四文一斤,松子是七十九文一斤,花生是二十五文一斤,红枣干是三十一文一斤,葡萄干是四十三文一斤,梅子干有两种,一种是三十五文一斤,另一种是四十七文一斤……”
说着说着,黎明瑾大概明白白婷的意思了,做百香油糕的东西太贵了。
它们的价格贵不仅仅在于这些东西本就是精贵数量少,更是因为这里是京城,京城买东西就是要比其他府城的贵一成。
黎明瑾不服气,他觉得不仅是他们买东西贵,开铺子的人买不也贵吗,其他糕点铺子的人能够把生意做下去,为什么他们就不行呢。
眼珠子转了一圈,黎明瑾有了个想法:“价钱的问题我们可以去找买干货的铺子商量,要是我们长期买的话,价格应该就能便宜些,至于说用量比较多的细糯米粉和细白面粉,我们可以去京城附近的村子里收,找村民收比在粮铺买便宜。”
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