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确保没一块肉都接触到锅后,她拿着锅铲环抱双臂站在那儿不动,静静观察锅中排骨。
带着油味的肉香渐渐生起,但因为没有调味料,显得有些寡淡。
岑夫子嗅着这味,咂咂嘴道:“你是不是在糊弄我?这味闻着怎么没上次的香?”
青筋在额头上暴起,安乐想冲过去把岑夫子暴打一顿。
她横眉绿眼转过头去,一字一句地说道:“您,出去。”
被凶了一脸的岑夫子苦哈哈地凑到许裴昭身边,当着安乐的面上眼药:“你媳妇好凶,你都不管管吗?”
许裴昭叹口气,十分无奈地说:“要不夫子您出去和他们聊聊天?小乐做事有分寸,您不用担心她把排骨做坏了。”
岑夫子气结,在心中骂骂咧咧:读书人赶人也文绉绉的,还不如小姑娘说话直接。
“你们叫我走我就走?你们还当不当我是这个家的主人?”
说完他又往墙边靠,双手环抱,那模样要多气有多气。
安乐现在可没功夫打理岑夫子,锅里还有排骨等着她侍弄呢。
排骨的油慢慢被逼出来,汇聚在锅底,把深红色的肉,泡得发褐。
是时候给排骨翻个面,安乐赶忙把所有的排骨翻转,反过来的那面焦黄焦黄,她继续煎制。
煎得越久,排骨中的油越干净,肉也更紧实,吃起来更香。
等另一面也煎得上色之后,她拿过刚刚洗排骨剩下的热水,倒进锅里。
“哗啦——”
热锅遇水,发出刺耳的声音。
水没过排骨,上面浮着厚厚一层反射光芒的油珠。
到了该放调味料的时候,她放入两大勺黄酒、四大勺酱油、六大勺香醋、还有八大勺的糖。
搅拌搅拌,清透的水变成了半红半黑的色泽,带着酸甜气息的酱香扑鼻而来。
“咕噜咕噜。”
酱汁烧开,开始吟唱。
安乐忙唤许裴昭:“转小火,要特别特别小。”
“好。”
吟唱的酱汁声音弱了下去,拿锅盖盖上,等候汤汁炖煮排骨。
等候的时间安乐也没闲着,她拿着葱姜去洗净,大蒜和姜切成片、大葱切成段。
慢慢的,酱香越来越浓,越来越勾人。一声巨大的吞口水的声音传来,安乐寻声看过去。
“看我干什么?又不是我吞的口水。”
岑夫子垮着脸,努力撇清关系。
虽然他也很馋这味道,可是刚刚真不是他在吞口水。
安乐看着门外盯着厨房的靖邬,她笑了笑:“夫子是不是忘了,你家还有其他人呢?”
岑夫子随着她的目光望出去,就看见靖邬擦了擦嘴角,冲着他傻笑。
“……出息!”
靖邬不好意思地抓了抓后脑勺,随即正色:“先生,我有个东西想请您过目,请随我来。”
他从怀里摸出一个信封,恭恭敬敬地递过来。
岑夫子下意识皱紧眉头,他看了眼安乐和许裴昭,见他们各做各的事,并不关心这边发生了什么,他舒了口气。
没好气地瞪了眼靖邬,岑夫子起身往外走:“安乐你做饭可快点,夫子我可饿着呢!”
“知道了知道了,您有事就去忙吧,说得好像我会差您这口吃食似的。”
安乐摆摆手,像嫌弃什么似的。
岑夫子随靖邬出来,取出信中书函,一目十行掠过。
看完后他把信笺重新塞回去,递给靖邬:“既然他要你留在这里,你便留吧。反正……时候到了你自然会回去。”
靖邬恭敬作揖:“谢先生收留。”
而另一边,安乐守着锅里的排骨,小声和许裴昭讨论:“不是说靖邬走了吗?他怎么又回来了?”
不过话音未落,她又说道:“管他的,他爱走便走,爱留便留,反正不管我们的事儿,我们过好自己的小日子便好。”
许裴昭笑了笑:“你倒是想得开。”
“那是。”她骄傲抬起头,乐呵呵地说,“每个人都有他的小心思,我要是个个都去琢磨,那得多累。”
“那我呢?”
许裴昭蓦地开口,黑漆漆的眼眸沉沉地看着她。
没反应过来他问话的意思,安乐下意识“啊”了声,刚望过去,便撞进他沉沉的目光中,动弹不得。
见她没听懂,许裴昭好心又重复了一遍:“我的小心思,你也不愿琢磨吗?”
嘶……
安乐大脑空了半秒,不知道该怎么回击这个直球。
正好锅中水开的声音弱了下去,她借着查看锅里为由头,逃避这个话题:“哎呀汤汁收得差不多了,阿昭转大火,”
许裴昭略感失望,却还是听话地往灶中加柴火。
排骨已经变成了黑褐色,酸酸甜甜的香气不断往外扩。
浓稠的黑褐色汤汁在底部,缓慢地冒气泡,随着火力加大,翻滚的气泡也变得越来越快、越来越大。
最后一步,稍不注意就会烧焦。
安乐忙小心翼翼地用锅铲不断翻炒,争取让每一块排骨挂上更多的酱汁。
待锅中汤汁几乎要烧干时,她把排骨盛出,一块块晶莹剔透的排骨重叠在一起,闪着油光。
她对许裴昭招招手:“快来尝尝,试试味道如何。”
说完她把筷子递给许裴昭,期待地看着他。
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