把一整条上好的五花肉拿出来切成块状，焯过水后不额外放油直接下入锅里煎至六面金黄，而后下入适量冰糖及其他调味料翻炒至上色, 倒入没过肉块的开水, 再加入适量的香料继续炖煮。
    炖煮中的红烧肉简直能香飘十里, 美美吃完一碗椰奶水麻薯的兰斯德尔当然就闻到了这浓厚的香味，突然就感觉刚吃下肚的那碗椰奶水麻薯就此消化完毕，他又可以了，闻着这味道嘴里都不受控制地开始分泌口水，他几乎想要立刻就品尝到这美味，于是不由自主地起身往厨房的方向走，距离厨房门口还剩几步之遥，他就因为下一秒厨房里传来响亮的剁肉声而顿住脚步。
    这一切只因安遇在剁肉饼。
    选用上好的三分肥七分瘦的梅头肉也就是猪的肩胛肉，先切成肉丁，而后双手持刀一下又一下有节奏地将这些肉丁全都剁成碎末。
    由于现代科技的发展，厨房用品的多样性和便利性也发展了起来，不少人因为用菜刀剁肉饼太累而改成直接把肉丁和其他食材一股脑地放到绞肉器里绞碎，这样确实比较方便一些，但安遇还是更喜欢自己纯手工剁出来的肉饼，不会把肉剁得太细，吃起来更有几分颗粒感，更香。
    肉剁得差不多了，再把提前泡发好的香菇和洗净的虾米丢进去继续剁，最后加入调味料再剁几下就能把这坨肉末放在盘子里摊开铺平，放上一些切好的香菇条作为装饰就能上锅蒸了。
    安遇把手洗干净准备继续做下一道菜的时候，余光突然瞄到一个什么东西，回头一看就发现是抱着兔子的兰斯德尔在厨房门口冒出一颗头来小心翼翼地观察着她，那模样看上去像是看到了什么杀人分尸的血腥恐怖场面一样怂里怂气的。
    她满头黑线：“请问你在干什么，伯爵大人？”
    被抓包了的兰斯德尔掩下心虚，佯装镇定地走进来：“我是闻到了香味，想来看看你在做什么。”
    安遇孤疑地看了他几眼，而后叮嘱他几句：“厨房里油烟比较大，而且多明火，伯爵大人如果没什么要紧事的话还是先在客厅稍等片刻吧，晚饭很快就能做好了。”
    她也只能这样说了，至于兰斯德尔会不会听那就是另一回事了，她管不住一个好奇宝宝啊！
    而兰斯德尔自然也没有耍赖非要留下来，顺着安遇给的台阶就下了，假装自己就是进来简单巡视一圈的样子又从厨房里出去。
    安遇看着他乖巧离开的背影叹了口气。
    但她不知道的是，兰斯德尔离开之后的心理活动却是——
    这个女孩子的手劲怎么那么大？！揍人应该也很疼吧？！
    ……
    不多时，安遇便将三菜一汤端上饭桌，兰斯德尔自动自觉地闻着味儿就过来了，看着桌上几道色香味俱全的菜，已经迫不及待地拿起了筷子。
    顺便一提，自从上一次在安遇家蹭了一顿吃海鲜锅的饭之后，兰斯德尔回去果然狠下苦心地练习了用筷子，现在已经可以用得非常好了。
    这时候他正兴冲冲地把自己拿着筷子的右手举起来给安遇看：“安妮，瞧！我已经把筷子用得很熟练了！我回去之后可是练习了很久呢！”
    安遇只扫过一眼，让自己的语气听上去尽量显得不那么敷衍：“真不愧是伯爵大人，看起来是熟练了很多呢。”
    而后她又继续把刀叉勺子等餐具摆好在他手边。
    摆好之后，她就用手指指着桌上的几道菜一路指过去，嘴里还一边介绍着：“这是红烧肉、香菇虾米蒸肉饼、虾仁滑蛋和白菜豆腐汤。”
    其实都是很寻常的家常菜，算不得什么高大上的私宴菜单，不过就胜在兰斯德尔没吃过这样的菜品。
    兰斯德尔果然对这几道菜很感兴趣，他指着那盘棕红色泛着油光的红烧肉问道：“这就是你刚刚在煮的那道闻起来很香的菜吗？”
    安遇点头：“是的。”
    兰斯德尔毫不犹豫地夹了一块到自己碗里去，实际上以他目前拿筷子的技术还夹不起一块滑溜溜的红烧肉，所以他是跟使叉子似的一根筷子插下去才把那块肉夹了起来，而这盘红烧肉已经被炖煮的非常柔软了，几乎不用费什么力气就能让筷子轻松捅进去。
    这是一块肥瘦相间十分完美的红烧肉，五花肉之所以被称为五花肉，就是因为它均匀的肥瘦分布，肥肉一层瘦肉一层间隔着形成了五层条纹，这样的肉吃起来既有油香的同时又不至于过分腻味。
    几乎是上下牙齿轻轻一碰，就切割下一口肥瘦相间的肉进到嘴里，这软糯的肉用舌头和上颚再轻轻一抿就在嘴里化开来，根本不需要费劲，与此同时，属于猪肉那鲜咸的香味也在同一时刻迸发出来，满嘴留香。
    兰斯德尔把剩下的一小块也投入到口中，出于本能地又往里塞了一口米饭，一脸幸福地吃完以后，认真地看着安遇点评道：“就像是在吃一块猪肉布丁一样。”
    “……”
    安遇无力吐槽他奇妙的比喻。
    猪肉布丁是什么鬼黑暗料理啊？！
    吃完一块红烧肉，兰斯德尔又盯上了另一道菜——香菇虾米蒸肉饼，他对这道菜的好奇程度不亚于红烧肉，如果说对于红烧肉的好奇纯粹是因为它那霸道而浓烈的香味令他不由自主地产生食欲的话，那么对于香菇虾米蒸肉饼的好奇则是多方面的了，比如亲眼看见安妮一个小巧可爱的女孩拿着两把大菜刀把案板上的肉剁成了肉泥。
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