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两人互相都有对方的屋钥匙,不过陆斌很少去她屋里,大多时候都是她过去,因为她那屋的灶台毕竟都是多年之前的了,没有陆斌那边的好使。
之前第一次出城时,他们买了将近三十种香料。
沈盈盈是强迫症患者,在现代的时候,她厨房里的所有香料都是用同一种风格的瓶瓶罐罐装好的。
然而,现在她到了七十年代,没有那么多的瓶罐,陆斌就用木头拼了一个多层的调料格子,里面每个格子又用油纸铺好,最后活活成了一个调料小柜。
放在里面的配料,每一种都已经磨成了粉,使用起来的时候更加入味。
沈盈盈一边捧着个巴掌大的小木盒,一边从调料柜里舀香料,打算调柠檬鸡脚的酱汁配方。
不吹不黑,这道现代网红零嘴,一定会大受欢迎的。毕竟,即使是已经经过各种美食洗礼的现代人,面对它的时候,依然无法抵抗,吃一口就会停不下来。
取好调料后,沈盈盈用勺子将它们搅拌均匀。
她还在捧着木盒捣鼓,陆斌和王铁就回来了。
陆斌一手提着鸡脚,一手提着装冰块的木箱,汗流浃背地进来了:“阿盈,买好了,我还买了番茄。”
沈盈盈眼神一亮,忍不住笑了:“太好了,之前种的番茄还没来得及结果呢,就被淹死了。”
没想到大佬竟然还惦记着她想吃番茄,大佬真的好暖好细心!
31. 太幸福 大佬也太幸福了吧。
因为冰块和鸡脚体积都不小, 所以回来的路上,王铁的自行车帮忙分担了鸡脚的重量。
王铁把那半斤猪肉也提了进来,刚好听到陆斌说番茄, 又看到沈盈盈见到番茄的那股高兴劲,心里更不是滋味了。
没想到小斌哥和春晓妹子这么困难,几个番茄都能让春晓妹子高兴成这样!
他将猪肉放到桌子上, 豪迈地说:“妹子,王哥今晚在这儿蹭顿饭, 不白吃你的,这半斤猪肉就当是饭钱了。”
半斤猪肉, 这可是寻常人家平时吃不起的金贵东西,一般人都是在逢年过节的时候才能沾点肉味。
王铁以为小姑娘一定会高兴坏了, 却看到她微微皱眉地看了一眼桌子上的猪肉, 眼神似乎有点嫌弃。
他揉了揉眼睛,心想一定是他看错了——这可是猪肉!怎么会有人嫌弃猪肉!
然而, 沈盈盈是真的嫌弃,朝陆斌抱怨道:“斌哥,你怎么不让他买猪蹄?猪肚也行其实, 好久没喝猪肚汤了。”
陆斌本来以为王铁是买了自己回家吃, 也没想到他是要给他们加菜,有点无奈地摊摊手:“我也不知道他是要给我们, 我要是知道了一定阻止。”
沈盈盈叹了口气。
王铁:???
不是, 这两人还真是嫌弃了?
王铁顶着一脸“你俩没毛病吧”的问号, 捂了捂额角:“你们是不是红薯吃多了?”
沈盈盈一脸疑惑地看着陆斌, 莫非大佬没有告诉王铁他们平时都是吃的什么?
果然,陆斌咳了一声:“我怕他蹭饭蹭上瘾。”
王铁嘴角一抽:“小斌哥,你想得是不是有点太多?”
陆斌这是对她的厨艺高度认同了, 沈盈盈秒懂,忍不住笑了起来。
鸡脚去骨是一个大工程,沈盈盈正愁没帮手,既然王铁也在,刚好就多一个劳动力,回馈他一顿饭,也是应该的。
于是沈盈盈一脸真挚地朝王铁说:“谢谢王哥,待会儿我跟斌哥一起做拿去卖的零食,王哥也搭把手呗?”
此时的王铁还没意识到自己即将面对的是什么,豪迈地拍着胸口说:“没得问题。”
陆斌之前已经从沈盈盈那儿听说过鸡脚的做法,见王铁这么轻易就答应了,又不动声色地加了一句:“那你待会儿别打退堂鼓。”
沈盈盈飞快地眨了眨眼,看着陆斌,用眼神示意:大佬你这有点坏,你这么一说,老王肯定就打包票了,待会儿后悔都没地儿了。
陆斌非常淡定,王铁果然拍着胸口,不满地嚷嚷:“小斌哥,我是这种没毅力的人吗?那必须不是的,我把话搁这儿了:不做完不吃饭!”
沈盈盈配合地鼓着掌:“王哥威武!”
陆斌家中只有一把剪刀,沈盈盈朝附近的人家又多借了两把剪刀,三人围着一大盆鸡脚开始给它们去爪子。
王铁一边用剪刀给鸡脚剪爪子,一边说:“妹子啊,你这鸡脚买得也太多了,就这水煮鸡脚,没点油水,不太好卖出去呐!”
沈盈盈气定神闲地说:“王哥,谁说我要做水煮鸡脚了?我还担心做完之后,你吃一口后馋得停不下来呢!”
处理完鸡脚爪子后,沈盈盈将鸡脚冷水下锅,这样可以把里面的血水煮出来,又放进姜葱料酒去腥,大火把水烧开。
与此同时,陆斌开始凿冰块,把碎冰放到盆子中,加入水放到烧锅旁。
等鸡脚被煮了六分钟左右,沈盈盈将鸡脚捞出来,放到陆斌准备的冰水里。因为热胀冷缩的原理,过冰水后的鸡脚更容易和骨头分离,且爪肉更加Q弹紧致。
过完冰水后,沈盈盈将鸡脚分放在几个大碗,放入装冰块的木箱中,冷藏了四十分钟后再拿出来。
接下来就是最麻烦的步骤了。
“什么?!去骨?”王铁听完之后整个人都不好了,满脸都是难以置信,指着那满满一大盆鸡脚,“怎么去骨?用牙啃吗?”
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