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都水监公厨 第24节

      她原先还以为,崔知韫是为了午膳又或是晚膳,把自己叫来提前安排膳食,毕竟那天晚上他们的对话不就是这样吗?
    而且她也没觉得自己捡来的麻布袋有什么地方特殊的,因为泡在河水里的时间有点长,已然沾染上河泥的褐色,除了那容易滑落的绳子(细绢),其他的她都没有注意到。
    但是面对崔知韫的询问,她还是如实相告。
    “这个麻布袋是儿在开远门外漕渠捕捞河虾时发现,当时正好儿需要一个容器装竹笋,所以就将其从河中捞出,至于其他的,儿一概不知。”
    闻言,崔知韫顿时恍然大悟,他们都水监派出去的人,一直都在潏水寻找,甚至与潏水相交的洨水都有派出人手,就是没有想过,船上的东西已经顺着河水流到漕渠。
    看着有些害怕的郑琬,他立即解释道:
    “这个麻布袋,我们都水监有大用,需要留下来。女娘可以将自己的竹笋取出,留下袋子,并且从今往后要对自己在漕渠发现此物闭口不谈。不然,我们也无法对娘子随时随地进行保护。”
    听着崔知韫明显带着警告的话语,郑琬下意识地紧张起来,屏住呼吸,震惊地瞪圆了眼睛看着对方。
    眼睛控制不住地往地上的麻布袋看去,可看来看去,她都没发现有什么特殊的。
    不过,对于崔知韫这人的话,她是相信的,毕竟都水监关于这位崔监丞的流言都是好的,什么君子之风、学识渊博等都是用来形容他的。
    因此,赶紧蹲下身子,将自己捆紧的竹笋从麻布袋里掏出来。
    并且郑重地向崔知韫保证道:“儿绝对不会把今日发声的任何事情说出去,儿就是出门祭拜,而后摘了竹笋,顺便捞了一点河虾,其他的什么都没遇见。”
    听到郑琬如此迅速地“屈从,”不知道为什么崔知韫第一次觉得很想笑,特别是配上郑琬那张一本正经的小脸。
    他只得强忍住自己的冲动,轻咳两声,回道:
    “娘子明白就好,今日什么都没有发生。”
    郑琬看了一眼被自己塞满的竹篮,回看崔知韫,紧张地说:“那儿能离开了吗?”
    “娘子稍等。”
    崔知韫还算温和地说,接着加大音量,对着门口的方向喊道:“来人!”
    下一秒,房门立即被一个男子打开,男子低着头对崔知韫行礼,喊道:“监丞有何事吩咐?”
    “你帮这位娘子将篮子拿着,将人送回去。”
    “诺。”
    这一切就像是发生在电闪雷鸣之间似的,郑琬感觉自己都还没有反应过来,脚下的篮子就被人拿起。
    她猛地一转身,看到陌生的人拎着自己的篮子才反应过来,立马回头对着崔知韫说:“多谢崔监丞。”
    说完,就着急忙慌地跟在男子身后,眼睛牢牢锁定在简陋的竹篮上,生怕它承受不了这么多重物碎裂。
    但这竹篮还是算是给她面子,等到了她的居所才露出快要散架的趋势。
    郑琬赶紧把自己的手放在竹篮下,焦急地喊道:“郎君可以了,将竹篮放在地上即可。”
    闻言,崔迩立即将自己手里的竹篮放下,转身对着郑琬恭敬地说:“既然到了,某自离去。”
    “多谢郎君。”
    崔迩回去之后,站在门外,将自己将郑琬送回去的消息告知崔知韫。
    过了一会儿,里面传来一声熟悉的“知晓了。”
    房间内,崔知韫将地上的麻布袋捡起来,从中抽出那一段细绢,手感细软,无论从颜色还是手感上来上所,都与之前的那一截明显出自同一家染坊。
    不过,这一次这跟细绢能够提供的信息更多,对于他们能够找到背后的幕后主使又多了一层胜算。
    很快,他又在麻布袋上发现了一个不同之处,那就是这个布袋原先似乎印有什么东西。
    他耐心地用指尖在原先的痕迹上小心描绘,很快一个形状就这样在他脑海中浮现。
    “郭!”
    另一边,郑琬还不敢就此休息,赶紧将自己已经失水很长一段时间的虾米拯救出来,趁着给虾米还活着,赶紧将它洗干净,顺道还把一路颠簸的竹笋也洗了。
    虾米洗干净之后,不用怎么处理,直接放在太阳底下暴晒即可。
    至于竹笋的处理就没有那么简单,需要先经过开水的焯烫才可以进行下一步。
    她赶紧点燃柴火,将整镬的清水烧开,然后一点点地将竹笋焯水,除去里面的意味,等到所有的竹笋焯好水,正是太阳最烈的时候。
    留出一部分到晚上吃,其余部分全部放在太阳底下,和虾米一样晒干表面的水分。
    “啪啪!”
    一想到自己短短半天就做了这么多事,郑琬自我鼓劲地拍拍手,顺便拍了拍身上沾有的灰尘。
    这时候她才注意到,自己因为爬山下水,整个人身上的衣服简直是无法见人,而她就顶着这样的一身衣服,穿行了半个洛阳城。
    回忆起这样的画面,她就忍不住浑身发痒,赶紧就着柴火烧点热水,而后就沉沉睡去。
    等到她再次醒来的时候,时间已经来到酉时,也该到了做晚饭的时间。
    看着自己现有的食材,郑琬当即决定,今晚就做一道家常的春笋炒肉。
    肉是她提前煮过的白肉,要是有大量的辣椒的话,这样好的肥瘦相间的猪肉,她真的是想用来做小炒肉。
    可惜没有,只能退而求其次,吃一吃这个春日里最早展现春味的春笋炒肉。
    烧火热油,将切好的肉片倒入镬中煸炒,直至肉片周边的部分微微卷曲,点缀着星星点点的焦黄色,感受到肉片与锅铲的粘连。
    同时面前不断散发出一股迷人的肉香味,随着一个个油泡的出现又爆炸而更添刺激感。
    看着时候正好,她赶紧将姜蒜、辣椒段一起放入镬中翻炒、爆香。
    这个时候散发的香味就更加浓郁了,顺着风飘荡到杂役房。
    本来昨天夜晚闻着烤鱼的香味就已经很诱人了,那时大家顾及着是夜间不好意思出门。
    可现在正是落日消散之时,天光明亮,加上正好是用晚膳的时候,闻到这么浓郁的香味不是查探一番,那就真的是太可惜了。
    想到这,几人对视一眼,飞速整理好自己的衣着和头饰,以一种飞快地速度循着香味传来的方向跑去。
    当看着郑琬小小的身躯坐在凳子上,全神贯注地盯着镬里的食材,手里的铲子不断翻动时,大家有一种果然如此的感觉。
    能够在都水监做出如此香味的,除了郑娘子,还会有谁?
    郑琬此时全身心都放在眼前的吃食上,根本没注意到食物散发的香味,已经吸引来了那么多人。
    她将加入的配料炒香之后,迅速倒入焯水后的春笋。
    为了使春笋更好的入味,她直接往整根春笋上拍上几刀,像是做拍黄瓜那样,让笋裂开的纹路更多。
    果然这些处理后的春笋一碰到油,油瞬间沿着拍散的纹路入侵,将自己拥有的肉香、辣椒香、姜蒜香味浸入其中,与春笋本身的鲜味相混合,激发出更加特别的香味。
    因为春笋经过焯水,无须长时间翻炒,简单翻炒几下,立即加入盐和酱油一起翻炒。
    酱油加入的瞬间,立即在春笋身上刻画出一条条更加浓重的纹路,同时一股酱香味融入春笋之间。
    郑琬看准时间,往里面加入蒜苗,翻炒两三下立刻捞出。
    春笋炒肉完整倒入盘中的时候,在落日的余晖下飘散着一股白气,就像是将其香味具象化,往空气中飘散。
    她还没来的感叹自己的手艺,就听到身后传来一声:“好香呀!”
    而后就是熟悉的肚子叫,“咕噜咕噜——”
    郑琬回头一看,发现自己的身后一米处站着五个人,围成一圈,像是把她作为圆心呈扇形站立似的。
    她身体下意识地往后一躲,有些惊讶地问:“你们是闻着香味来的?”
    几人犹如小鸡啄米一般,激动地连连点头。
    下一秒站在最中心的人就站出来解释道:“我们就是突然闻到一股香味,情不自禁地从房里跑出来,打扰了郑娘子,是我等的过错。”
    郑琬想着刚刚听到的肚子叫声,再看着几人垂首低眉自责的样子,随后看着自己明显一大盘的春笋炒肉,带着善意地说:
    “既然你们来了,那就顺道尝一尝儿做的新菜——春笋炒肉,说来这个春笋还是今个儿在城外亲手采摘的,特别鲜嫩。”
    众人一听,立马慌张地连连摆手,婉拒道:“我们这么多人怎么能白吃娘子的饭菜。”
    下一秒就有一个拆她台的人,兴奋地喊道:“儿今日归家,特意从家中带来了阿娘亲手做的烤饼,不知道能不能拿来和娘子换着吃?”
    其他人仿佛点亮了什么关节,立即起此彼伏地喊出声。
    “儿那里有家中做的咸菜。”
    “儿归来时看见有人在卖果子,买了一点当做零嘴,也可以和娘子交换。”
    ……
    郑琬只觉得自己面前像是有无数只鸟在叽叽喳喳地叫唤,赶紧打断道:
    “不管是什么,都可以拿来一起分享,只要大家不觉得自己拿来换食值得即可。”
    “娘子,尔等马上回来!”
    说着,五个人就迅速在郑琬的眼前消失。
    这时她才记起自己身后的炉子和镬,赶紧往里面倒入一碗水,等着待会儿洗镬用。
    等到无人再次回到郑琬的房门前,就发现这里突然多出了一张矮桌和垫子,有些疑惑地看着郑琬。
    郑琬笑着解释道:“这是房中的矮桌,待会儿我们可以跪坐在地上用晚膳。”
    “多谢郑娘子。”
    几人立即席地而坐,将自己带来的吃食放到桌上,而最中央的就是郑琬做的春笋炒肉,无时无刻不在散发着属于自己的独特香味。
    大家控制不住地深吸一口气,似乎是想要将所有的味道吸入灵魂深处。
    郑琬看着大家迷醉的样子,马上坐在剩余的空位上 ,对着大家喊道:“可以用膳了。”
    “诺。”
    几人虔诚地一手捏着烧饼,一手拿着筷子,有点不好意思地朝着盘中的春笋炒肉出手。
    但是当食物入口的那一刻,什么羞涩,什么不好意思都化为空物,整个人的唇舌像是被什么刺激似的只能感受到内里的滋味。
    “咔嚓!”
    炒后的春笋依旧保持着自己特有的清脆口感,而且一点涩味都吃不到,反而是其散发的春色之鲜,在唇齿之间飘荡。
    更为特别的是,那种油润的鲜香当中,还混着这姜蒜的香味,以及一点点不易察觉的辣味。
    辣味让这道菜增色不少,越吃越想吃,隐隐有种上瘾的滋味。
    尤其是有人无师自通,将春笋炒肉夹在烧饼之后,一口咬下去,先是感受到烧饼的柔韧和绵软,而后是春笋的脆嫩的鲜香,接着是肉片的焦香,还是那偷偷潜入的香辣,几种滋味混合在一起,散发着令人沉醉的美味。
    不知不觉一整盘春笋炒肉就这样被六人解决干净。