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再看余长致那边,炉火上的烤鸭已在滋滋冒油,颜色变成了金黄。
余长致正按照他的吩咐仔细地涂抹蜂蜜佐料,见余长宁过来观看,不由奇道:你那边都做好了?
余长宁点头笑道:不错,只要烤鸭烤好,配上甜面酱便是美味。
听他口气如此自信,余长致不置可否地苦笑了一下,突然又是一愣:等等,你说配什么东西?
甜面酱啊?有什么问题?
余长致仔细地想了一下,奇怪地问道:这甜面酱是什么?怎么我从未听说。
余长宁闻言大惊:什么?难道唐朝还没有发明甜面酱?
余长致道:真不知道你在说什么,快说哪里有甜面酱卖,我赶紧差人去买。
算了,你没听过,必定是现在没有之物,买不到的。余长宁焦急地连拍额头,喃喃道:没有甜面酱,我怎么做得出北京烤鸭?怎么办?怎么办?。
余长致不悦道:既然买不到,你不知道自己做吗?蠢!
闻言,余长宁猛然一怔,愣愣地看了大哥半响,猛然大叫道:大哥,我发觉你真的是天才,对,自己做,既然唐朝没有甜面酱,那我余长宁今天就发明出来。
言罢,手舞足蹈地回到案前,脑海中已是车轮飞转。
他想:既然是面酱,配方必定需要面粉,而又甜又咸,肯定少不了白糖和酱油。
想通这个关节,余长宁面露喜色,放置一些面粉在碗中用开水调制均匀,又倒上了一点酱油,转身问道:大哥,白糖放在了哪里?
余长致闻言一愣,苦笑道:你别给我出难题好不好,这白糖又是什么东西?
余长宁顿感无力:难道大唐穷得连白糖也没有?
余长致气呼呼道:白糖没有,麦芽糖厨房里倒是多得很,你要不要?
算了算了,麦芽糖也将就,快给我弄一些来。
加了麦芽糖的面粉看起来更加奇怪了,黑乎乎黏稠稠竟怎么也搅拌不均匀。
余长宁正在愁眉不展,余长致正巧烤好鸭子走了过来,一听他的问题,不由笑道:笨得要死,你不知道把面糊倒在锅里煮一下吗?这样便浓稠均匀了。
闻言,余长宁恍然醒悟,照着他的提议依法炮制,果然不消片刻,一碟黏稠的甜面酱便已做好,用手指蘸上一尝,味道竟是八九不离十。
余长致见那烤鸭金黄油亮煞是好看,心头不由松了几分,但还是怀疑他的厨艺,便道:不知味道怎么样,我先来试试。
余长宁见他想用菜刀将烤鸭切块,急忙摇手道:大哥不可,这鸭子是切成片来吃的,而且上桌时需是整鸭。
余长致闻言不禁拉长脸:有没有如此讲究,整鸭的话就不能试味道,若是难吃怎么办?
唉,再难吃也是这只鸭子了,尝不尝味道都一样,咱们还是赶紧送上去,别让萧大人等久了。对了大哥,记得把菜刀带上。
带菜刀?余长致一愣,突然醒悟道:对,他见我们拿上菜刀,心中必定胆怯,难吃也不敢说出来,二弟妙计。
余长宁脚下差点一个跄踉,无奈地回答道:菜刀是片烤鸭用的,大哥你低调一些行吗?赶快走吧。
☆、第十二章 北京烤鸭
不多时,两人端着烤鸭急匆匆地回到二楼,罗凝早已等得度日如年,见他俩进来,急忙迎上前来问道:如何,黄金鸭可有做好?
余长宁颔首一笑,指着盘中已经盖上厚厚一层纱布的烤鸭道:姨娘放心,黄金鸭正躺在这儿,保管好吃。
罗凝也不看他,直勾勾地望着一旁一言不发的余长致,然而看到他的眼神慌乱闪避,芳心不由为之一沉。
在她心中,想也没想便认为这道黄金鸭必定乃余长致所做,哪会料到大厨其实另有其人。
萧大人见他们矗在那里久久不过来,放下茶盏高声道:菜做好了便端过来,少在那里磨磨蹭蹭的。
余长宁微微一笑,径直来到桌前将盘子置于正中:大人,这便是黄金鸭。
萧驸马见那鸭子被纱布唔得严严实实的,不由怒道:休要遮遮掩掩,将纱布取走。
大人放心,丑媳妇终要见公婆,鸭子也不例外。
余长宁说完偷偷一笑,再看那萧大人,却丝毫没发现自己已在不知觉中被人骂成了鸭子。
众目睽睽下,余长宁猛然高声道:少监大人,请看我们宾满楼这道黄金鸭。言罢扯住纱布一角用力一拉,北京烤鸭已呈现在了众人眼前。
萧大人见这鸭子油亮金黄,外观饱满,芳香四溢,还未品尝心里已是喜上了几分,赞叹道:好鸭子,看起来不错,但是不知为何和以前的黄金鸭不一样。
余长宁笑嘻嘻地介绍道:此乃以前黄金鸭的威力加强版,是我大哥三天三夜闭关沉思不吃不喝,死掉了无数脑细胞才发明出来的。
萧大人虽不明白那威力加强版和脑细胞是什么东西,不过听余长宁说得是煞有其事,猜想其中过程必定是艰难万分,不由对这鸭子评价更高了。