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宝月一边种向日葵,一边逗弄儿子。久未见阳光,安安冷不丁出了屋子,看什么都稀奇,提溜这大眼睛四处瞅,老老实实地享受着阳光的照耀,不哭也不闹。
春天其实也没啥好卖的,泡泡水不好卖暂时停了,臭豆腐卖了一冬天,也没剩多少了,新的臭豆腐还得过两个月才能开坛。
不过幸好现在能买到鸡蛋了,宝月又重新卖起了槽子糕。附近的老人家对宝月做的槽子糕评价很好,而且还可以一块两块的买,不论穷富,宝月待人都很热情,这让一些在家不受待见的老人们心里暖呼呼的。
街上的老人时常来照顾宝月家的生意。就连离着远的老人家,也时不时地往这边溜达。新出窖的槽子糕味道最好,隔夜了就不好吃了。宝月的槽子糕也不多做,每天两窖槽子糕,卖光了就等明天,谁要是想多买点,会提前跟宝月打招呼,宝月再专门多做一窖。
天暖了,蜜三刀外层的糖浆容易化,吃起来就不好吃,宝月就把蜜三刀的买卖停了。而且做蜜三刀也挺费时间的,赚的也不多,停了也基本不影响买卖。
清明这天,小木头天未亮就出发回老家了,给爷爷奶奶和娘亲扫墓,烧了纸之后,就顺手在山上摘了两大筐的艾草拿回家里。
清明节有用艾草水洗澡的传统,可以趋邪避灾,用过的艾草水还可以用来浇地,能消灭地里的蚊虫。
去年小木头清明没放假,一大早就去给娘亲扫墓了,为了上工,急匆匆地往回赶,也没时间采艾草。
今年战船厂的上工时间终于恢复正常了,小木头再也不用早出晚归了,逢年过节也可以放假了。小
木头摘回两大筐的艾草,就算一家三口都用来洗澡,一筐也差不多了,剩下一筐鲜嫩的艾叶,宝月舍不得扔,想来想去,决定做些青团吃。
青团是南边的传统小吃,船营县这边清明节没有吃青团的习俗,不过宝月在“新世界”见过青团,正好家里现在有艾草,正好可以留着做青团吃。
青团的做法也简单,就是豆沙得现做,需要费些时间,清明节当天是吃不上了,不过晚一天吃也没啥影响嘛。好饭不怕晚。
宝月把挑好的红豆拿水泡好,等下午的时候,红豆泡得差不多了,宝月就用大铁锅把红豆烀熟,红豆胀开,把锅里的水吸得差不多了,把红豆盛放在盆里。
用勺子把烀熟的红豆压一下,压到大部分的豆沙已碎,青团要用细腻的豆沙,再把这些豆沙加水用小磨盘细细地磨一遍,把磨好的豆沙过一遍筛子,过了筛子的细豆沙放在锅里小火炒干,然后放入糖浆,放在阴凉处,等明早就可以用来做青团了。
刚炒熟的豆沙有着浓郁的红豆香,小木头趁媳妇不注意,挖了一勺子放进了嘴里,被爹爹抱在怀里的安安,眼巴巴地瞅着自家爹爹吃豆沙,竟然一口都没给自己留,哇一声就哭了。
儿子一哭,小木头吓了一跳,放下勺子赶紧哄儿子,还是没哄住这小吃货。被闻声进屋的媳妇抓了个正着。
宝月狠狠地瞪了自家相公一眼,也不管哭闹的儿子,把这烂摊子留给相公自己处理。
小木头被儿子哭得没法了,只得用开水冲泡了一小勺的油茶面。安安闻着油茶面的香气后,立马就变脸了,也不哭闹了,安安静静地等着吃。
油茶面是用油炒的面,里面还有芝麻和磨得细碎的花生。这油茶面本来是宝月留着家里人饿的时候充饥用的,谁知道小木头是个馋的,不管饿不饿都要冲一碗吃。
小木头冲油茶面时还不忘放点糖浆,油茶面被他冲得又甜又香,宝月有时候都会忍不住吃一碗。没想到自家相公做饭没啥天赋,吃东西的天赋值倒是被点满了。
大人多吃点油茶面也没影响,这年头油水少,天天吃夜宵,也不见小木头长肉。不过油茶面毕竟是用油炒的,宝月偶尔才给儿子尝两口,吃的时候,还要把花生碎挑出来,生怕呛到自家儿子。
不想让儿子多吃油茶面,每次小木头都躲在厨房吃。这回惹了小魔星,小木头没法子了,只得从自己嘴里扣点吃的哄儿子了。
惦记着好吃的,天刚放亮,宝月就非常痛快地起身了。有了豆沙,青团就好做了。
将艾草清洗干净放入锅中加水煮烂,捞出后把艾草剁碎,挤出青汁,在青汁中加入少许糖浆调一下味道。
在糯米粉中倒入青汁搅拌,加入少量豆油,揉捏面团,做成圆饼状,将红豆沙放入青团饼中间,再用青团将其包裹在其中,捏成团,上锅蒸熟就可以了。
青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿,豆沙馅心甜而不腻,带有清淡艾草香气,香糯可口。
小木头吃了八个青团还不过瘾,还想再拿的时候,被媳妇一下眼刀子吓缩回了手,只得悻悻地喝了碗粥,这才把肚子填饱。
毕竟艾草是相公摘回来的,宝月答应给他留着青团晚上吃,小木头这才悠哉悠哉地上工去了。
宝月做了好几屉青团,给姥姥姥爷送去了一盘子,剩下的这些青团自家肯定吃不光,宝月就把青团晾凉,放在油纸上,拿到了铺子里去卖。
费了这么大的功夫,宝月打算大赚一笔。毕竟是新鲜玩意,用的料也都不便宜,宝月就定了三文钱一个。宝月想着,这些青团卖出去就赚了,卖不出去就自家人吃。反正这种天气,青团至少能放个三五天。
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