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      她搁下汤勺,抄起筷子夹起一块螃蟹,螃蟹壳炖煮得一嚼就碎,里头的蟹肉白嫩嫩的,几乎鲜掉牙齿。
    陆雨昭正好没吃饭,真叫一个“暴风吸入”,一边哈着气一边捧着碗停不下来。
    一碗作罢,她问厨娘还有没有,厨娘乐开了花,“还有半碗,我给娘子添。”
    姚汐打趣,对厨娘说:“记得和祖母禀告,雨昭深记祖母言,未曾浪费呢。”
    陆雨昭笑眯眯点头,“怎么浪费呢,一碗都是螃蟹的精粹所在,又不是普通的粥,不吃可惜了。”
    “对的,对的。”厨娘端来螃蟹羹,“螃蟹作羹,难得奢靡,倒掉多浪费!”
    陆雨昭接过碗问厨娘,“你方才提过特质调汁,有姜、葱……葱应当是葱白吧?至于姜,姜未曾见到啊。”
    “对,螃蟹羹只取葱白。生姜悉数剁城了姜蓉,与羹汤浑然一体,自然尝不到了。”厨娘为之解惑。
    陆雨昭即刻了然,“再说橘皮丝,我瞧这口感不似陈皮,倒像是新鲜的橙子皮切成的丝。”
    厨娘诧然不已,“娘子舌头真灵!”
    你来我往的闲聊之间,姚汐和陆雨昭都吃完了螃蟹羹。歇息了片刻,两个人又忙活起来——继续做蜜煎金桔。
    厨娘们都闲了下来,也一起来打下手,将煮好晾干的金桔压扁挤出水分,并一一取出果核。全部处理完毕后,一斤金桔入四两白糖揉匀,腌渍两刻钟后,再次下锅用大火煮。二次煮过的金桔依旧析出了很多汁水,和融化的白糖一起,如同糖浆一般诱人。
    金桔用笊篱捞起,剩下的熬煮过后的糖水姚汐又让人装了起来,“这糖浆用来调制饮子,也是好喝的。”
    陆雨昭忍俊不禁,“看来这蜜煎金桔剩下的汤汤水水都是宝呢。”
    用后世的话说,那叫一个变废为宝、循环利用、和科学发展。
    姚汐杏目微瞪,“少打趣我!”
    “没有,我夸嫂嫂勤俭持家呢!”陆雨昭摆手直笑。
    厨娘们掩嘴又笑起来。
    说笑罢,姚汐吩咐厨娘们,“白糖蜜煎一回,还要将金桔洒二两白糖,淋二两蜜蜂拌匀,最后文火煨煎至糖汁粘稠即可。全程莫要离开灶台,随时搅动以免黏锅。”
    陆雨昭问:“何时能吃?”
    “蜜煎后须得晾凉,用干燥罐子封装好。”姚汐说,“过个两日就能吃了。”
    陆雨昭忙不迭点头,两天而已,还好还好。
    作者有话要说:
    蜜煎金桔和螃蟹羹的做法都参考了《事林广记》
    第56章 蓬蒿菜与梨炒鸡 秋日养生菜
    没几日, 虞太夫人带着顾家女眷去宣徽南院使郑家做客。一并同行的有陆雨昭、姚汐和贴身婢女等一行人,顺带休沐随性的顾晖。
    到了郑宅,在会客正厅见过宣徽使夫人王氏。
    姚汐和顾晖喊她一声“姨母”, 陆雨昭乖巧地也跟着叫姨母, 却见王氏脸色陡然一僵, 气氛蓦地冷了下来。
    陆雨昭一时懵住,怎么,她说错话了?
    半晌,王氏脸上带着几分嘲讽笑意对陆雨昭讲,“你就不必喊我一声姨母了,倒也不用攀亲带故。”
    姚汐连忙出声, 悄无声息转移了话锋,“我前几日做了蜜煎金桔, 今日特意带过来了,给姨母尝尝。”
    说着, 她让屿月把带来的蜜煎金桔端到王氏的右手边放茶的桌子边。
    姚汐又道:“祖母、夫君和雨昭都说好吃呢。”
    陆雨昭此时碰了软钉子, 几分被冷落,这种感觉似曾相识。就像上次参加宫宴面对淑妃顾晚是一样的感觉。
    耳畔闲聊的声音絮絮, 陆雨昭忽然恍然大悟——
    王氏应该是大郎和顾晚生母的姐姐,顾临峰正室的姐姐, 是大郎生母的娘家人。只不过顾晖的亲娘过世已久,家里人也甚少提起这位当家主母,陆雨昭竟然到现在才知道宣徽使夫人是谁。
    严格意义上来讲, 陆雨昭和她半点关系没有。她这一声姨母就显得刻意, 所以给人刻意亲近、攀亲带故之嫌?
    搞明白这件事, 陆雨昭也不上敢着讨嫌了, 默默坐在那儿听他们聊天不发一言。
    虞太夫人对王氏说:“上次你送来顾家的螃蟹鲜活个头大, 做起羹来鲜美烫辣。遂川金桔香清味美,光彩灼烁,有如金色珠丸,真真不错。”
    王氏吃了一口蜜煎金桔,拿到眼前观摩,笑回:“汐儿做的蜜煎金桔也不错,香甜可口,黄灿灿的逗人食欲,是个老少皆宜的蜜饯果子。”
    中老年妇女是养生的拥趸者,茶话会的话题永远少不了食疗和养生。
    聊着聊着就说起蜜煎金桔的功效,虞太夫人讲,“多吃些,治咳疾,清热化痰。秋日干燥,一不当心就感染风寒咳嗽不止,这是你的老毛病了。”
    “可金桔难求,尤其是遂川金桔。平素里可以多食秋梨,秋梨润肺止咳,也能起到清热化痰的效果。”王氏道。
    紧接着,她似想起什么拊掌道:“秋梨炒鸡是近来时兴的吃法,各家酒楼都做,家里的厨子前几日也做给我吃了,味道的确不错,太夫人要不要尝一尝?”
    顾晖笑着接话,“这个我知晓。秋意渐浓,天逐渐寒了,除了梨炒鸡,也时兴吃蓬蒿菜。据说蓬蒿菜下锅炝炒后再放鸡汤煮,吃起来又鲜又香浓。”
    这般说了,王氏当即迫不及待,让婢女去知会后厨的厨子做这两道菜。
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